Tìm hiểu cách làm bánh bông lan hấp thơm ngon, mềm mịn và đẹp mắt tại nhà với cách làm mới nhất năm 2021. Đầy đủ, chi tiết và dễ làm!
Bạn có muốn thưởng thức chiếc bánh bông lan hấp thơm ngon, mềm mịn và đẹp mắt như ở các quán bánh nổi tiếng không? Vậy thì hãy cùng M & Tôi tìm hiểu cách làm bánh bông lan hấp đơn giản và dễ dàng tại nhà nhé!
Giới thiệu về bánh bông lan hấp
Bánh bông lan hấp là một trong những loại bánh truyền thống được yêu thích ở Việt Nam. Đây là loại bánh có vị ngọt nhẹ, thơm mùi trứng và có độ mềm mịn đặc trưng.
Nguyên liệu làm bánh bông lan hấp
Để làm bánh bông lan hấp, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột mì
- Đường
- Trứng gà
- Bơ
- Sữa tươi
- Bột nở
- Muối
- Hương vani
Lịch sử phát triển của bánh bông lan hấp
Bánh bông lan hấp có nguồn gốc từ phương Tây, được đưa vào Việt Nam từ thế kỷ 19. Ban đầu, bánh được làm thủ công, nhưng hiện nay, với sự phát triển của công nghệ, chúng ta có thể làm bánh bông lan hấp nhanh chóng và tiện lợi hơn.
Với những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc, bạn có thể tự tay làm nên chiếc bánh bông lan hấp đặc trưng của Việt Nam. Hãy tiếp tục đọc các phần tiếp theo để biết thêm chi tiết về quy trình làm bánh nhé!
Các bước chuẩn bị để làm bánh bông lan hấp
Trước khi bắt đầu làm bánh bông lan hấp, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm bánh. Dưới đây là những bước chuẩn bị cần thiết cho bạn:
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm bánh bông lan hấp, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 150g bột mì đa dụng
- 100g đường
- 3 quả trứng gà
- 50g bơ
- 100ml sữa tươi
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Hương vani
Làm sạch và chuẩn bị dụng cụ làm bánh
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cần làm sạch và chuẩn bị các dụng cụ làm bánh sau:
- Bát trộn bột
- Máy đánh trứng hoặc máy đánh bột
- Khuôn bánh
- Nồi hấp bánh
- Khuôn giấy tròn
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ sẽ giúp cho quá trình làm bánh diễn ra thuận lợi và nhanh chóng hơn. Hãy sẵn sàng để bắt đầu quá trình làm bánh bông lan hấp nhé!
Các bước thực hiện để làm bánh bông lan hấp
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành thực hiện các bước sau để làm bánh bông lan hấp:
Làm bột bánh
Đầu tiên, chúng ta sẽ làm bột bánh bằng cách pha trộn bột mì, bột nở và muối với nhau. Sau đó, chúng ta sẽ thêm bơ vào và trộn đều cho đến khi bột có cảm giác bột sánh tay.
Pha trộn bột và nước
Tiếp theo, chúng ta sẽ pha trộn bột và nước với nhau cho đến khi bột tan hoàn toàn trong nước. Sau đó, chúng ta sẽ đun lên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lạ
Đánh trứng và trộn bột
Trong khi hỗn hợp bột và nước đang sệt lại, chúng ta sẽ đánh trứng gà với đường và hương vani cho đến khi trứng có bọt và đường tan hoàn toàn. Sau đó, chúng ta sẽ trộn hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột và nước đã sệt lạ
Cho bột vào khuôn và hấp bánh
Cuối cùng, chúng ta sẽ cho hỗn hợp bột vào khuôn và hấp bánh trong khoảng 20-30 phút đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó, chúng ta sẽ lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trước khi thưởng thức.
Với các bước thực hiện đơn giản như vậy, bạn có thể tự tay làm được chiếc bánh bông lan hấp thơm ngon và đẹp mắt. Hãy đọc tiếp các phần tiếp theo để biết thêm những bí quyết để bánh của bạn thành công hơn nhé!
Các lưu ý khi làm bánh bông lan hấp
Khi làm bánh bông lan hấp, chúng ta cần lưu ý các yếu tố sau để đảm bảo bánh được thơm ngon và đẹp mắt:
Chọn nguyên liệu tốt
Nguyên liệu làm bánh bông lan hấp cần được chọn lọc kỹ càng. Bột mì nên chọn loại có độ mịn và độ cứng phù hợp. Trứng gà nên chọn trứng tươi và có chất lượng tốt.
Đúng tỉ lệ pha trộn bột và nước
Để bánh bông lan hấp được mềm mịn và đẹp mắt, chúng ta cần pha trộn bột và nước đúng tỉ lệ. Thường thì tỉ lệ này là 1:1 hoặc 1:2 (1 phần bột và 1 hoặc 2 phần nước).
Đánh trứng đúng cách
Đánh trứng là bước quan trọng để tạo độ mềm mịn và phồng của bánh bông lan hấp. Bạn cần đánh trứng tới khi nó bắt đầu gợn sóng và có màu trắng. Điều này giúp bánh được phồng lên đều và đẹp mắt.
Hấp bánh đúng thời gian
Thời gian hấp bánh cũng là yếu tố quan trọng để bánh được chín đều và không bị khô. Thời gian hấp bánh thường là từ 20 đến 30 phút, tùy thuộc vào kích thước của bánh và sức nặng của nồi hấp.
Với các lưu ý trên, bạn sẽ làm được những chiếc bánh bông lan hấp thơm ngon, mềm mịn và đẹp mắt như mong muốn. Hãy tiếp tục đọc các phần tiếp theo để biết thêm bí quyết để bánh bông lan hấp của bạn trở nên đặc biệt hơn nhé!
Bí quyết để bánh bông lan hấp thơm ngon và đẹp mắt
Ngoài các bước làm bánh cơ bản, để chiếc bánh bông lan hấp của bạn thơm ngon và đẹp mắt hơn, hãy tham khảo những bí quyết sau đây:
Thêm các loại hương liệu
Để bánh bông lan hấp thêm hương vị, bạn có thể thêm các loại hương liệu như hương vani, hạt điều rang, hạt dẻ rang, hoa hồi, hoa nhài, hoa cúc… Bạn cũng có thể thêm một chút rượu vào bột để bánh có hương vị đặc biệt hơn.
Tạo hình bánh đẹp mắt
Bên cạnh việc làm bánh bông lan hấp ngon, bạn cũng nên tạo hình bánh đẹp mắt để khi thưởng thức, mọi người sẽ cảm thấy thích thú hơn. Bạn có thể tạo hình bánh bằng cách cắt bánh thành nhiều lát, rồi xếp chúng lên thành một hình tròn hoặc hình vuông. Bạn cũng có thể thêm trang trí vào bánh như kem tươi, mứt trái cây, socola, hạnh nhân… để bánh thêm phần hấp dẫn.
Với những bí quyết trên, bạn sẽ có thể làm nên chiếc bánh bông lan hấp thơm ngon, mềm mịn và đẹp mắt như ở các quán bánh nổi tiếng. Hãy thử làm ngay và chia sẻ kinh nghiệm của bạn với M & Tôi nhé!
Cách trang trí và tạo hình bánh bông lan hấp
Sau khi đã hoàn thành quá trình làm bánh bông lan hấp, bạn có thể trang trí và tạo hình bánh để tăng thêm sự hấp dẫn cho chiếc bánh của mình. Dưới đây là một số cách trang trí và kỹ thuật tạo hình bánh bông lan hấp đẹp mắt và ấn tượng.
Cách trang trí bánh bông lan hấp
- Rắc đường tẻ hoặc đường cát lên bề mặt bánh để tạo độ ngọt và thêm độ bóng cho bánh.
- Trang trí bánh bằng kem tươi hoặc kem bơ để tạo thêm vị béo ngậy cho bánh.
- Dùng trái cây tươi, bánh quy hoặc kẹo trang trí bề mặt bánh để tạo thêm sự đa dạng và hấp dẫn cho bánh.
Các kỹ thuật tạo hình bánh bông lan hấp
- Sử dụng khuôn bánh đa dạng để tạo hình cho bánh, ví dụ như khuôn tròn, vuông, hình tim, hình ngôi sao, hình hoa, hình thú cưng, – Sử dụng dao cắt bánh để tạo hình cho bánh theo ý thích, ví dụ như cắt bánh thành hình trái tim, hình ngôi sao, hình hoa, – Dùng bột màu hoặc socola để tạo hình cho bánh, ví dụ như vẽ hình chữ cái, hình hoa, hình con thú,
Những kỹ thuật trang trí và tạo hình bánh bông lan hấp trên sẽ giúp cho chiếc bánh của bạn trở nên độc đáo và thu hút hơn. Hãy thử áp dụng và sáng tạo để tạo ra những chiếc bánh độc đáo và đẹp mắt nhất.
Kết luận
Cuối cùng, làm bánh bông lan hấp không hề khó như bạn nghĩ đâu! Bạn đã biết cách chuẩn bị nguyên liệu, pha trộn bột và hấp bánh đúng cách rồi đấy.
Nhớ lưu ý chọn nguyên liệu tốt, đánh trứng đều và hấp bánh đúng thời gian để bánh được thơm ngon, mềm mịn và đẹp mắt nhất. Hãy thử làm ngay một chiếc bánh bông lan hấp tại nhà và cảm nhận sự thú vị và hạnh phúc khi làm bánh cùng gia đình và bạn bè nhé!
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hoặc câu hỏi nào về cách làm bánh bông lan hấp, hãy để lại bình luận bên dưới để được hỗ trợ thêm nhé.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này trên M & TôHãy truy cập thường xuyên để cập nhật những công thức mới nhất và chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm về ẩm thực nhé!
