Học cách làm bánh flan đơn giản với công thức dễ làm nhưng vẫn giữ được vị ngon và độ mềm mịn hấp dẫn. Tìm hiểu thêm tại M & Tôi.
1. Giới thiệu về bánh flan
Bánh flan là món tráng miệng phổ biến trên toàn thế giớBánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản như trứng, đường, sữa và một chút vanSự kết hợp giữa vị ngọt ngào và mềm mịn của bánh flan đã làm say đắm hàng triệu người yêu ẩm thực trên khắp thế giớ
Bánh flan được phổ biến rộng rãi trong nhiều nền văn hóa, từ Âu Châu đến Châu Á, từ Mỹ đến châu PhTrong mỗi nền văn hóa, bánh flan được làm theo nhiều cách khác nhau và có những đặc trưng riêng.
Về thành phần chính, bánh flan gồm có trứng, đường, sữa và vanCác thành phần này được kết hợp và đun nấu để tạo thành một hỗn hợp đặc biệt, sau đó được đổ vào khuôn rồi nướng chín.
Chuẩn bị cho việc làm bánh flan
Các công cụ và nguyên liệu cần thiết
Để làm bánh flan, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trứng gà: 4 trứng
- Đường: 1/2 tách đường
- Sữa tươi: 300ml
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Khuôn bánh flan: 4 cái
Ngoài ra, bạn còn cần một vài công cụ để chuẩn bị và nướng bánh, bao gồm:
- Một cái bát đánh trứng
- Một cái xoong đun nấu
- Một cái khuôn bánh flan
- Một cái lò nướng hoặc nồi hấp
Các bước chuẩn bị trước khi bắt đầu làm bánh
- Trước khi chuẩn bị bánh, hãy rửa sạch tay và các dụng cụ sử dụng để đảm bảo vệ sinh.
- Hãy chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết trên một bàn làm việc.
- Để bánh flan thấm đều hơn, bạn nên để bánh trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ trước khi nướng.
- Nếu sử dụng lò nướng, bạn hãy bật lò nướng lên trước khi bắt đầu làm bánh để nó được nóng sẵn.
- Nếu sử dụng nồi hấp, bạn hãy đổ nước vào nồi và đun nóng trước khi bắt đầu làm bánh.
3. Cách làm bánh flan cơ bản
Các bước chính để làm bánh flan đơn giản
- Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh và lò nướng hoặc nồi hấp.
- Bước 2: Pha trộn các thành phần chính bao gồm trứng, đường, sữa và vani vào trong một bát.
- Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp trên cho đến khi không còn cục bột.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn rồi đặt khuôn vào trong nồi hấp hoặc lò nướng.
- Bước 5: Nướng hoặc hấp bánh trong khoảng 30-40 phút tùy theo từng loại khuôn và nồi hấp, đảm bảo bánh chín và không bị đen.
- Bước 6: Sau khi nướng hoặc hấp xong, để bánh nguội và đưa vào tủ lạnh để bánh thăng bằng và thơm ngon hơn.
Các mẹo để bánh flan thật ngon và đẹp mắt
- Để bánh flan thật mịn màng, bạn nên sử dụng máy xay hoặc sàng bột để loại bỏ những cục bột trong hỗn hợp.
- Để bánh flan có độ đẹp mắt, bạn nên chọn khuôn bánh đẹp và đổ hỗn hợp bánh một cách nhẹ nhàng, không quá nhanh hoặc dùng tay để định hình bánh.
- Nếu muốn bánh flan thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một ít rượu hoặc hương liệu vào trong hỗn hợp trước khi nướng hoặc hấp.
4. Cách làm bánh flan bằng lò nướng
Sử dụng lò nướng để làm bánh flan
Để làm bánh flan bằng lò nướng, bạn cần chuẩn bị một khuôn bánh flan và một cái khay nướng. Khi bánh flan được nướng trong lò, nhiệt độ được phân bổ đều và giúp bánh chín đều hơn.
Các bước chi tiết để làm bánh flan bằng lò nướng
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như trứng, đường, sữa, vani và một chút muố2. Trộn đều các nguyên liệu trong một bát lớn.
- Đổ hỗn hợp trên vào khuôn bánh flan.
- Đặt khuôn bánh flan vào khay nướng và đổ nước vào khay đến mức nước đến được 1/3 chiều cao của khuôn bánh flan.
- Cho khay nướng vào lò nướng đã được tiền nhiệt ở nhiệt độ 170 độ C.
- Nướng bánh trong vòng 45-50 phút. Để kiểm tra bánh đã chín hoàn toàn, bạn có thể dùng que tre nhét vào bánh, nếu que ra sạch tức là bánh đã chín.
- Sau khi bánh đã chín, hãy rời khay nướng ra khỏi lò và để bánh nguội một chút.
- Cuối cùng, đảo bánh ra đĩa và thưởng thức bánh flan ngon tuyệt cùng gia đình và bạn bè.
Chú ý: Khi nướng bánh flan bằng lò nướng, hãy chú ý để nhiệt độ lò đều và không quá cao để tránh làm bánh bị khô và đắng.
5. Cách làm bánh flan bằng nồi hấp
Sử dụng nồi hấp để làm bánh flan
Nồi hấp là một công cụ hữu ích để làm bánh flan. Với nồi hấp, bạn có thể đảm bảo bánh flan được nấu chín đều, không bị khô hoặc cháy. Bạn cũng có thể nấu nhiều bánh cùng lúc trong nồi hấp.
Các bước chi tiết để làm bánh flan bằng nồi hấp
- Chuẩn bị các nguyên liệu như 2 trứng gà, 1/2 ly đường, 1 ly sữa tươi và một ít van2. Trộn đều các nguyên liệu trong một bát.
- Đổ hỗn hợp vào các khuôn bánh flan.
- Đổ một ít nước vào nồi hấp.
- Đặt các khuôn bánh flan vào nồi hấp và đậy kín.
- Bật lửa lên đun nước trong khoảng 30 phút.
- Tắt bếp và để bánh nguội trước khi thưởng thức.
Lưu ý: Khi đun nước trong nồi hấp, cần đảm bảo nước không bị sôi quá mạnh để tránh làm cháy bánh. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để nấu bánh flan.
6. Các lưu ý khi làm bánh flan
6.1 Các lỗi thường gặp và cách khắc phục
Những lỗi thường gặp khi làm bánh flan bao gồm bánh bị nứt, bị cháy, hoặc không đủ mềm mịn. Để khắc phục những lỗi này, bạn có thể tham khảo các bước sau đây:
- Nếu bánh bị nứt, hãy kiểm tra xem khuôn bánh có bị trầy xước hay không. Nếu có, hãy thay thế khuôn mớBạn cũng có thể giảm độ nhiệt của lò nướng để tránh bánh bị nứt.
- Nếu bánh bị cháy, hãy kiểm tra xem nhiệt độ của lò nướng có quá cao không. Nếu có, hãy giảm độ nhiệt độ của lò nướng hoặc giảm thời gian nướng.
- Nếu bánh không đủ mềm mịn, hãy đảm bảo rằng bạn đã trộn đều hỗn hợp trứng, đường, sữa và vanBạn cũng có thể giảm thời gian nướng hoặc tăng lượng nước trong bát nước sôi khi hấp bánh.
6.2 Những điểm cần chú ý để bánh flan đạt được độ mềm mịn và vị thơm ngon nhất
Để bánh flan đạt được độ mềm mịn và vị thơm ngon nhất, bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Trộn đều hỗn hợp trứng, đường, sữa và vani để đảm bảo bánh có độ đồng nhất.
- Để bánh được mềm mịn, bạn cần sử dụng lò nướng hoặc nồi hấp để nướng bánh thay vì đun trên bếp.
- Khi nướng bánh, hãy đảm bảo rằng nhiệt độ của lò nướng hoặc nồi hấp không quá cao.
- Sau khi nướng bánh, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí và thưởng thức.
Cách trang trí và thưởng thức bánh flan
Sau khi đã làm xong bánh flan, bạn có thể trang trí nó để tăng thêm sự hấp dẫn và thưởng thức bánh một cách đầy trải nghiệm.
Các cách trang trí bánh flan đẹp mắt
- Bạn có thể trang trí bánh flan bằng các loại trái cây tươi ngon như dâu tây, kiwi, chuối,…
- Bạn cũng có thể dùng kem tươi để trang trí bánh flan, hoặc rắc thêm chút hạt cacao, hạt nêm hoặc các loại kẹo ngọt lên trên bánh.
- Để tạo nên một chiếc bánh flan đẹp mắt, bạn cần chú ý đến màu sắc và hình dáng của trang trí, tạo nên sự cân đối với bánh và đảm bảo sự hài hòa giữa các nguyên liệu.
Cách thưởng thức bánh flan một cách ngon miệng và đúng cách
- Bánh flan thường được thưởng thức nguội, bạn có thể để bánh trong tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức.
- Khi ăn, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó dùng thìa múc kem tươi lên trên miếng bánh và thưởng thức.
- Bánh flan cũng thường được kèm với một số loại nước sốt như nước sốt caramel, nước sốt sô-cô-la,… giúp tăng thêm hương vị cho bánh.
Vậy là bạn đã biết cách làm bánh flan đơn giản và cách trang trí, thưởng thức bánh một cách đầy trải nghiệm. Hãy thử làm món bánh này và tận hưởng khoảnh khắc thưởng thức bánh ngon miệng cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
Brand M & Tôi
