Học cách làm bánh trung thu lava trứng muối savoury ngon tuyệt với hướng dẫn chi tiết từ M & Tôi, món bánh mới lạ cho Tết Trung Thu năm nay.
Bánh trung thu là món ăn truyền thống đặc sắc của người Việt Nam. Năm nay, hãy thử làm món bánh trung thu lava trứng muối savoury hấp dẫn này để làm mới không khí ngày Tết Trung Thu. Bánh trung thu lava trứng muối savoury là một biến thể mới của bánh trung thu với nhân trứng muối mềm và nhân chocolate chảy ra khi bạn cắt bánh. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn và đang được yêu thích rộng rã
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh trung thu lava trứng muối savoury, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 150g bột mì đa dụng
- 50g bột năng
- 50g đường trắng
- 80g bơ lạt
- 2 quả trứng gà
- 1/4 tsp muối
- 1/2 tsp baking powder
- 10 quả trứng muối
- 50g chocolate đen
Cách làm bánh trung thu lava trứng muối savoury
- Làm nhân trứng muối:
- Đun sôi nước trong nồi
- Thả trứng muối vào nồi và nấu trong vòng 7 phút
- Sau đó, cho trứng vào nước lạnh để nguội
- Bóc vỏ trứng, bọc lại bằng bột mì
- Để trứng vào tủ lạnh trong vòng 30 phút
- Làm bánh:
- Đánh trứng với đường và muối cho đến khi đạt độ sệt vừa phải
- Cho bơ vào, đánh đều
- Trộn bột, bột năng và baking powder vào trộn đều với hỗn hợp trứng và bơ
- Nhồi bột cho đến khi bột mịn và đều
- Chia bột thành những miếng nhỏ bằng tay
- Cho trứng muối vào trong từng miếng bột và gói kín
- Nướng bánh trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C
- Làm nhân chocolate:
- Đun nóng nước trong nồi
- Cho chocolate vào tô và đặt vào nồi
- Khuấy đều cho đến khi tan chảy
- Rót chocolate vào trong những miếng bánh đã nướng
Bánh trung thu lava trứng muối savoury đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúc bạn thành công và thực hiện thành công món ăn vô cùng hấp dẫn này!
Các bước chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị trứng muối
Trứng muối là một nguyên liệu quan trọng để tạo ra bánh trung thu lava trứng muối savoury. Để chuẩn bị trứng muối, bạn cần làm theo các bước sau:
- Đun sôi nước trong nồ2. Thả trứng muối vào nồi và nấu trong vòng 7 phút.
- Sau đó, cho trứng vào nước lạnh để nguộ4. Bóc vỏ trứng, bọc lại bằng bột mì.
- Để trứng vào tủ lạnh trong vòng 30 phút.
Chuẩn bị bột và các nguyên liệu khác
Ngoài trứng muối, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu khác để làm bánh trung thu lava trứng muối savoury. Các nguyên liệu đó bao gồm:
- Bột mì đa dụng
- Bột năng
- Đường trắng
- Bơ lạt
- Trứng gà
- Muối
- Baking powder
- Chocolate đen
Chuẩn bị nguyên liệu đúng cách là điều rất quan trọng để tạo ra bánh trung thu lava trứng muối savoury thơm ngon và đúng chất lượng.
Các bước làm bánh trung thu lava trứng muối savoury
Để làm bánh trung thu lava trứng muối savoury, bạn cần tuân thủ các bước sau đây:
Trộn bột và các nguyên liệu
- Trộn đều bột mì, bột năng, đường trắng, muối và baking powder với nhau.
- Đánh trứng với đường và muối cho đến khi đạt độ sệt vừa phả3. Cho bơ vào và đánh đều hỗn hợp trứng và bơ.
- Trộn hỗn hợp bột với hỗn hợp trứng và bơ và nhồi bột cho đến khi đạt được độ mịn và đồng đều.
Điền nhân bánh và trứng muối vào
- Bóc vỏ bột mì từng quả trứng muối và để trứng muối vào tủ lạnh trong vòng 30 phút.
- Chia bột thành những miếng nhỏ và nhồi thành hình tròn.
- Cho trứng muối vào giữa và gói kín bột.
Nướng bánh trung thu lava trứng muối savoury
- Đặt bánh trung thu lên khay nướng và nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Thử kỹ bánh trung thu bằng kim giữa để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa.
- Sau khi nướng, bánh trung thu lava trứng muối savoury sẽ có màu vàng đẹp.
Chúc bạn thành công trong việc làm bánh trung thu lava trứng muối savoury!
Lưu ý khi làm bánh trung thu lava trứng muối savoury
Khi làm bánh trung thu lava trứng muối savoury, cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Chọn nguyên liệu chất lượng
Để có được bánh trung thu lava trứng muối savoury ngon, bạn cần chọn các nguyên liệu chất lượng. Bột mì đa dụng, bột năng, đường trắng, bơ lạt, trứng gà, trứng muối, và chocolate đen nên được mua từ các cửa hàng uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, cần kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của các nguyên liệu để tránh sử dụng nguyên liệu đã hết hạn.
Thời gian nướng bánh
Thời gian nướng bánh trung thu lava trứng muối savoury cũng rất quan trọng. Nếu nướng quá lâu, bánh sẽ bị khô và cứng, nếu nướng quá ít, nhân bánh sẽ chưa chín. Thời gian nướng phù hợp là khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau khi nướng xong, bạn cần để bánh nguội trước khi thưởng thức.
Cách bảo quản bánh trung thu lava trứng muối savoury
Bánh trung thu lava trứng muối savoury có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đóng gói bánh và để trong tủ đông. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi tủ đông và cho vào lò nướng để làm nóng lạBạn nên sử dụng bao bì đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để bảo quản bánh.
Cách làm bánh trung thu lava trứng muối savoury thay đổi vị
Bạn có thể thay đổi vị bánh trung thu lava trứng muối savoury bằng cách thay đổi nhân bánh, loại trứng muối, hoặc thêm gia vị khác. Dưới đây là một số ý tưởng để bạn thay đổi vị cho món bánh này.
Thay đổi nhân bánh
Ngoài trứng muối và chocolate, bạn có thể sử dụng những loại nhân khác để tạo nên bánh trung thu lava trứng muối savoury đầy đặn hương vị. Thử sử dụng nhân dừa, nhân đậu xanh, hoặc nhân hạt sen để tạo nên một mùi vị khác nhau cho bánh.
Thay đổi loại trứng muối
Thay vì sử dụng trứng muối truyền thống, bạn có thể sử dụng loại trứng muối khác để tạo nên một hương vị mới lạ cho bánh trung thu lava trứng muối savoury. Thử sử dụng trứng muối cay, trứng muối trứng cá, hoặc trứng muối trứng vịt để tạo nên một mùi vị khác nhau cho bánh.
Thay đổi gia vị
Ngoài những nguyên liệu cơ bản, bạn cũng có thể thêm các gia vị khác để tạo nên một hương vị mới lạ cho bánh trung thu lava trứng muối savoury. Thử sử dụng một chút bột quế hoặc bột cacao để thêm hương vị đặc trưng cho bánh. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng một chút rượu rum để tạo nên hương vị đặc biệt cho bánh.
Bằng cách thay đổi nhân bánh, loại trứng muối, hoặc thêm gia vị khác, bạn có thể tạo nên một món bánh trung thu lava trứng muối savoury độc đáo và đầy sáng tạo. Hãy thử và khám phá những mùi vị mới lạ cho bánh của bạn!
Cách trang trí bánh trung thu lava trứng muối savoury
Bánh trung thu lava trứng muối savoury đã rất hấp dẫn rồi, nhưng bạn cũng có thể trang trí thêm để bánh thêm đẹp mắt và hấp dẫn. Đây là một số cách trang trí bánh trung thu lava trứng muối savoury đơn giản và dễ thực hiện.
Cách làm kem trang trí bánh
Bạn có thể thêm kem trang trí lên trên bánh trung thu lava trứng muối savoury để làm bánh thêm mềm mại và ngon miệng. Để làm kem trang trí, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200ml kem tươi
- 20g đường bột
- 1/2 tsp vani
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Đánh đường và kem tươi trong 5 phút cho đến khi kem đứng
- Thêm vani vào và trộn đều
- Cho kem vào bình túi và trang trí lên bánh trung thu lava trứng muối savoury
Cách trang trí bánh trung thu lava trứng muối savoury
Ngoài kem trang trí, bạn cũng có thể trang trí bánh trung thu lava trứng muối savoury bằng các nguyên liệu khác như chocolate, nước màu, bột mì, Bạn có thể thực hiện các bước sau để trang trí bánh trung thu lava trứng muối savoury:
- Cho chocolate vào túi trang trí và vẽ hình trên bánh
- Dùng nước màu để tô màu lên bánh trung thu lava trứng muối savoury
- Dùng bột mì để tạo hình trang trí lên bánh
Bánh trung thu lava trứng muối savoury đã sẵn sàng để thưởng thức với những hình ảnh đẹp mắt và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thực hiện thành công món ăn này!
Những lưu ý khi làm bánh trung thu lava trứng muối savoury
Khi làm bánh trung thu lava trứng muối savoury, có một số lưu ý sau đây để bạn cần lưu ý:
Chọn nguyên liệu chất lượng: Để có được bánh trung thu lava trứng muối savoury ngon nhất, bạn cần chọn các nguyên liệu chất lượng và bảo quản đúng cách.
Thời gian nướng bánh: Thời gian nướng bánh phụ thuộc vào loại lò nướng của bạn. Bạn cần kiểm tra bánh định kỳ để tránh bị cháy hoặc chưa chín đều.
Cách bảo quản bánh trung thu lava trứng muối savoury: Bánh trung thu lava trứng muối savoury có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày, hoặc đông lại trong vòng 1 tháng. Bạn nên bảo quản bánh trong túi nylon hoặc hộp kín để tránh bị ẩm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thay đổi vị của bánh trung thu lava trứng muối savoury bằng cách thay đổi nhân bánh, loại trứng muối hoặc gia vị. Bạn có thể thêm thịt xay hoặc rau củ để tăng thêm hương vị cho bánh.
Vậy là chúng ta đã học cách làm bánh trung thu lava trứng muối savoury và các lưu ý khi làm món ăn này. Hãy thử làm và thưởng thức món bánh đặc biệt này trong ngày Tết Trung Thu cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!
M & Tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và kinh nghiệm trong việc nấu ăn. Hãy truy cập website của chúng tôi để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn và kiến thức hữu ích khác nhé!
