Hướng dẫn cách làm chân gà xào sa tế ngon đúng điệu. Món ăn đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng của ẩm thực Việt Nam.
Chân gà xào sa tế là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích vì hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Từng miếng chân gà thấm đều hương vị của tỏi, ớt, sa tế, đậm đà, cay nồng, kích thích vị giác của người thưởng thức.
Tại sao lại nên thử món ăn này? Bởi vì chân gà xào sa tế không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chân gà giàu protein, vitamin, khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng, giảm cân, duy trì sức khỏe tốt. Ngoài ra, món ăn này còn giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn và tăng cường hệ tiêu hóa.
Hãy cùng tôi khám phá cách làm chân gà xào sa tế ngon đúng điệu nhé!
Nguyên liệu
Liệt kê các nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến chân gà xào sa tế, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g chân gà
- 2 củ tỏi
- 2-3 quả ớt tươi
- 2-3 muỗng canh sa tế
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Rau thơm, hành tím
Điểm qua các loại gia vị cần có
Cùng với các nguyên liệu trên, bạn cần chuẩn bị thêm các loại gia vị sau:
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu mè
- Bột ngọt
Lưu ý: Bạn có thể thay đổi số lượng các nguyên liệu và gia vị phù hợp với khẩu vị của mình. Tuy nhiên, để đạt được hương vị đặc trưng của món ăn, cần tuân thủ đúng công thức và tỷ lệ chế biến.
Chuẩn bị
Các bước chuẩn bị trước khi chế biến
Để làm chân gà xào sa tế ngon, đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Chân gà: 500g
- Tỏi: 2-3 tép
- Ớt sừng: 2-3 quả
- Sa tế: 1 muỗng canh
- Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cần thực hiện một số bước chuẩn bị trước khi chế biến chân gà xào sa tế:
- Rửa sạch chân gà với nước muối để loại bỏ bụi bẩn, cắt thành miếng vừa.
- Băm nhuyễn tỏi, ớt sừng.
- Chuẩn bị một ít dầu ăn để xào chân gà.
Lưu ý khi sơ chế chân gà
Để có được miếng chân gà thật đẹp và săn chắc, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chân gà nên được sơ chế sạch sẽ, loại bỏ các mảng mỡ, da quá dày.
- Khi cắt chân gà, bạn nên dùng dao sắc để tránh làm rách hoặc làm hỏng miếng thịt.
- Chân gà nên sơ chế ngay sau khi mua về để đảm bảo tươi ngon và không bị ôi thiu.
Chuẩn bị đầy đủ và sơ chế đúng cách sẽ giúp bạn có được miếng chân gà thật ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách chế biến
Các bước chế biến chân gà xào sa tế
Để làm món chân gà xào sa tế ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện các bước sau:
Sơ chế chân gà: Rửa sạch và cắt chân gà thành từng miếng vừa ăn. Cho chân gà vào một bát, rắc một ít muối, tiêu và đường, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
Chuẩn bị các nguyên liệu: Băm nhỏ tỏi, cắt nhỏ ớt và rau thơm.
Xào chân gà: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho tỏi vào xào thơm. Sau đó, cho chân gà vào xào đến khi chân gà chín và giòn. Tiếp tục cho ớt vào xào cùng với chân gà khoảng 1 phút.
Thêm gia vị: Cho sa tế vào xào đều với chân gà và ớt trong khoảng 1-2 phút. Nếu thấy món ăn còn chua, bạn có thể thêm một ít đường để tăng độ ngọt cho món ăn.
Thêm rau thơm: Tắt bếp và cho rau thơm vào, khuấy đều để rau thơm thấm đều hương vị.
Cách thêm gia vị để món ăn thêm hấp dẫn
Để món chân gà xào sa tế thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một số gia vị sau:
Hành tím: Bạn có thể cho thêm hành tím băm nhỏ vào xào cùng với tỏi để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nước mắm: Cho một ít nước mắm vào khi xào chân gà sẽ giúp tăng cường hương vị mặn cho món ăn.
Dấm: Thêm một ít dấm vào món ăn sẽ giúp giảm độ cay của sa tế.
Bột ngọt: Bạn có thể thêm một ít bột ngọt vào món ăn để tăng độ ngon miệng. Tuy nhiên, nên sử dụng bột ngọt một cách hợp lý để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của món ăn.
Với những bước trên, bạn đã có thể chế biến món chân gà xào sa tế ngon miệng và đậm đà ngay tại nhà. Hãy thử ngay nhé!
Bí quyết nấu chín ngon
Thời gian nấu ướp vừa đủ
Để có thịt chân gà chín mềm, không bị khô và dai, bạn cần nấu ướp chân gà đủ thời gian. Thông thường, thời gian ướp chân gà khoảng 30 phút đến 1 giờ là đủ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chân gà thật mềm và thấm đều gia vị, bạn có thể ướp chân gà qua đêm trong tủ lạnh.
Ngoài ra, khi ướp chân gà, bạn có thể thêm một chút muối, đường, hạt tiêu, rượu trắng hoặc nước mắm để tăng thêm hương vị cho thịt.
Lưu ý khi xào chân gà
Khi xào chân gà, bạn cần để chân gà chín đều và không bị cháy. Bạn có thể xào chân gà trong một chút dầu ăn, sau đó cho tiếp tục xào với tỏi, ớt và sa tế. Nếu sợ chân gà bị cháy, bạn có thể cho thêm một chút nước vào chảo, nhưng không nên cho quá nhiều nước để tránh món ăn bị ngấm nước và mất đi hương vị đặc trưng của chân gà xào sa tế.
Sau khi xào chân gà đến độ chín vừa, bạn có thể cho thêm một chút đường, nước mắm hoặc nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn. Cuối cùng, trang trí món ăn với một ít rau thơm như hành lá, ngò gai, húng quế để tạo cảm giác tươi mát và thơm ngon hơn.
Cách trình bày và thưởng thức
Cách trình bày món ăn đẹp mắt
Để món chân gà xào sa tế trông hấp dẫn hơn và tạo cảm hứng thưởng thức cho người ăn, bạn có thể trang trí món ăn theo cách sau:
- Đặt chân gà xào sa tế lên đĩa trang trí.
- Trang trí bên cạnh với rau sống như rau mùi, rau thơm, rau ngò, cà chua, ớt tươi, chanh, tỏi băm,… để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
- Bạn cũng có thể cho thêm chút hành phi rắc lên mặt chân gà để tạo cảm giác giòn tan, thơm ngon.
Cách thưởng thức món ăn thật ngon miệng
- Trước khi thưởng thức món ăn, bạn có thể cho thêm chút nước cốt dừa hoặc dấm gạo lên mặt chân gà để tăng thêm vị chua cay, thơm ngon.
- Khi ăn, bạn có thể kết hợp với cơm trắng, bánh mì hoặc bún để tăng thêm độ ngon miệng cho món ăn.
- Hãy cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món ăn này cùng nhau để tạo thêm không khí ấm cúng, vui tươ
Chân gà xào sa tế là món ăn ngon, đậm đà và hấp dẫn, hãy cùng thử và trổ tài nấu ăn để tạo ra những bữa ăn đặc biệt cho gia đình và bạn bè.
Kết luận
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu về cách làm chân gà xào sa tế, món ăn đậm chất Việt Nam, đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Chân gà thấm đều hương vị của các gia vị, đậm đà, cay nồng sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình bạn.
Việc thực hiện các bước trên là không quá khó khăn, bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon này tại nhà. Hãy thử và tận hưởng niềm vui đơn giản từ việc nấu ăn cho gia đình và bạn bè.
M & Tôi hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin, kinh nghiệm và cách làm chân gà xào sa tế ngon nhất. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hoặc góp ý, hãy để lại bình luận bên dưới để chúng tôi có thể cùng nhau trao đổ
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng M & Tôi trong chuyến hành trình khám phá ẩm thực Việt!
