Hướng dẫn cách làm đậu hũ non chiên giòn chay ngon tuyệt, bổ dưỡng và lành mạnh cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tận hưởng món ăn này tại nhà!
Đậu hũ non chiên giòn chay là món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là những ai ăn chay hoặc muốn giảm cân. Với hương vị giòn tan, thơm ngon và dinh dưỡng cao, đậu hũ non chiên giòn chay không chỉ mang lại sự hài lòng cho thực khách mà còn giúp cải thiện sức khỏe.
Giới thiệu về món ăn
Đậu hũ non chiên giòn chay là món ăn dân dã, phổ biến ở Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Để làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị đậu hũ non tươi, các gia vị và dầu chiên phù hợp. Sau khi chiên, đậu hũ non sẽ có màu vàng giòn, hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Lợi ích của đậu hũ non chiên giòn chay
Đậu hũ non chiên giòn chay là một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, canxi và sắt. Đồng thời, đậu hũ non còn giúp giảm cholesterol và cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch. Vì thế, đậu hũ non chiên giòn chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang ăn chay hoặc muốn có một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Danh sách các nguyên liệu cần thiết
Để làm đậu hũ non chiên giòn chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250g đậu hũ non tươi
- 2 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê hành lá băm
- Dầu ăn
Cách chọn nguyên liệu tốt nhất
Để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của đậu hũ non, bạn cần chọn những trái đậu hũ có màu trắng sáng, không có vết nứt hay mốc. Ngoài ra, bạn cần chọn bột năng, muối và đường có chất lượng tốt, không bị ẩm hoặc có mùi lạ. Chọn dầu ăn có chất lượng tốt, không chứa nhiều axit béo trans hay cholesterol để đảm bảo sức khỏe.
Chuẩn bị đậu hũ non
Khi chuẩn bị đậu hũ non để làm món chiên giòn, bạn cần chú ý đến các bước sau đây:
Các bước chuẩn bị đậu hũ non trước khi chiên
- Bước 1: Rửa sạch đậu hũ non bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.
- Bước 2: Xếp đậu hũ non lên một tấm khăn giấy thấm nước để hút bớt nước thừa.
- Bước 3: Cho đậu hũ non vào một tô và trộn đều với gia vị và bột chiên. Để đậu hũ non ngấm gia vị trong khoảng 10 phút trước khi chiên.
Cách cắt và chuẩn bị đậu hũ non cho phù hợp với món ăn
- Cắt đậu hũ non thành từng miếng vuông nhỏ hoặc hình tam giác tùy theo sở thích.
- Khi cắt đậu hũ non, bạn nên để lại độ dày khoảng 1 cm để đảm bảo đậu hũ không bị vỡ khi chiên.
- Lưu ý không cắt đậu hũ quá mỏng hoặc quá dày, vì sẽ ảnh hưởng đến độ giòn và hương vị của món ăn.
Cách chiên đậu hũ non
Đậu hũ non chiên giòn chay cần được chiên đúng cách để đạt được độ giòn và màu sắc tốt nhất. Dưới đây là các bước để chiên đậu hũ non giòn tan, đẹp mắt và thơm ngon.
Các bước chiên đậu hũ non để đạt được độ giòn và màu sắc tốt nhất
- Chuẩn bị đậu hũ non tươi và sạch, rửa sạch và phơi khô.
- Cắt đậu hũ non thành từng miếng dày khoảng 1cm.
- Đun nóng dầu chiên trong chảo, đảm bảo dầu đủ sâu để đậu hũ non ngập trong dầu.
- Nhúng từng miếng đậu hũ non vào dầu nóng, chiên trong khoảng 3-4 phút hoặc đến khi màu vàng đồng và giòn.
- Sau khi chiên xong, dùng giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa trên bề mặt đậu hũ non.
Cách sử dụng dầu chiên để tăng độ giòn và giảm mùi tanh của đậu hũ non
Để đậu hũ non chiên giòn chay không bị tanh và có độ giòn tốt, cần phải sử dụng dầu chiên thích hợp. Dưới đây là một số cách để tăng độ giòn và giảm mùi tanh của đậu hũ non:
- Sử dụng dầu hạt hướng dương hoặc dầu ô liu thay vì dầu đậu nành.
- Đun dầu đến nhiệt độ cao trước khi chiên để giảm thời gian nấu.
- Thêm một ít muối vào dầu chiên để tăng độ giòn và giảm mùi tanh.
- Sau khi chiên xong, dùng giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa trên bề mặt đậu hũ non.
Với các bước trên, bạn sẽ có được đậu hũ non chiên giòn chay ngon tuyệt, đẹp mắt và bổ dưỡng.
Các gia vị và phụ liệu cần thêm vào món ăn
Danh sách các gia vị và phụ liệu cần thêm vào để tăng hương vị và độ ngon của món ăn
Để làm cho đậu hũ non chiên giòn chay thêm phần hấp dẫn và đậm đà, bạn có thể sử dụng một số gia vị và phụ liệu sau:
Bột năng: Giúp đậu hũ non được bao phủ một lớp bột mỏng và giòn hơn khi chiên.
Bột chiên xù: Làm cho đậu hũ non được giòn và vàng.
Bột ớt: Tăng độ cay và hương vị cho món ăn.
Hành tím: Tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Tỏi băm: Giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Nước mắm: Tăng độ mặn và hương vị cho món ăn.
Cách sử dụng các gia vị và phụ liệu để tăng hương vị và độ ngon của món ăn
Sau khi chuẩn bị đậu hũ non, bạn có thể làm theo các bước sau để sử dụng các gia vị và phụ liệu để tăng hương vị và độ ngon của món ăn:
Pha bột năng và bột chiên xù với nhau, sau đó lăn đậu hũ non trong hỗn hợp này để đậu hũ non được bao phủ một lớp bột mỏng.
Cho đậu hũ non vào chảo chiên với dầu nóng. Khi đậu hũ non đã vàng giòn, bạn có thể cho hành tím và tỏi băm vào chảo để chiên cùng.
Trước khi tắt bếp, cho một ít bột ớt và nước mắm vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào đậu hũ non.
Sau khi chiên xong, bạn có thể trang trí đậu hũ non bằng rau sống hoặc ớt tươi để tăng thêm vẻ đẹp và hương vị cho món ăn.
Cách thưởng thức đậu hũ non chiên giòn chay
Cách trang trí và bày biện món ăn
Để đậu hũ non chiên giòn chay trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí và bày biện món ăn sao cho đẹp mắt và hấp dẫn. Bạn có thể dùng lá rau thơm, cà rốt, ớt hoặc hành tây để trang trí. Nếu bạn muốn thêm màu sắc cho món ăn, có thể dùng một vài miếng dưa chuột hay cà chua cắt nhỏ để trang trí.
Cách thưởng thức món ăn để tận hưởng hương vị và độ giòn của đậu hũ non chiên giòn chay
Đậu hũ non chiên giòn chay thường được dùng làm món ăn nhẹ, ăn kèm với nước sốt hay mắm tôm. Khi thưởng thức món ăn, bạn nên ăn cùng với rau sống hoặc dưa chuột để tăng hương vị và độ giòn của đậu hũ non chiên giòn chay. Bạn cũng có thể dùng một vài miếng chanh hoặc chanh leo để chấm vào món ăn để tạo thêm hương vị chua nhẹ.
Ngoài ra, bạn có thể dùng đậu hũ non chiên giòn chay để chế biến các món ăn khác như bánh mì chay, salad hoặc mì xào. Với cách làm đậu hũ non chiên giòn chay đơn giản và hương vị thơm ngon, bạn sẽ có được một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng.
Kết luận
Đậu hũ non chiên giòn chay là món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Với những bước làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Bên cạnh đó, đậu hũ non chiên giòn chay còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho những ai đang ăn chay hoặc muốn giảm cân.
Với bài viết này, chúng tôi hy vọng đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin cần thiết để có thể làm món đậu hũ non chiên giòn chay ngon tuyệt. Hãy thử làm món ăn này và chia sẻ trải nghiệm của bạn với M & TôM & Tôi hy vọng sẽ tiếp tục mang đến cho bạn nhiều bài viết hữu ích khác về ẩm thực và cuộc sống.
