Cách làm đậu hũ non hấp hành ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình

Tìm hiểu cách làm đậu hũ non hấp hành ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm. Hãy cùng M & Tôi khám phá ngay!

Giới thiệu về đậu hũ non hấp hành

Đậu hũ non hấp hành là món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng và phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Đậu hũ non được làm từ đậu nành tươi, ngon, giàu chất dinh dưỡng và hành tây, gia vị tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn này không chỉ mang lại sự thích thú cho vị giác mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đậu hũ non hấp hành có chứa nhiều protein, vitamin B, canxi, sắt và chất xơ, giúp củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Tuy nhiên, khi chọn loại đậu hũ, bạn nên chú ý đến chất lượng và nguồn gốc để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cùng M & Tôi khám phá cách làm đậu hũ non hấp hành ngon tuyệt nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết:

• 300g đậu hũ non tươi
• 1/2 củ hành tây
• 2 củ tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Rau thơm

Cách chuẩn bị nguyên liệu:

1. Đậu hũ non: Chọn đậu hũ non tươi, không quá già hoặc quá non. Rửa sạch đậu hũ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

2. Hành tây: Lột vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt nhỏ.

3. Tỏi: Lột vỏ, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.

4. Rau thơm: Rửa sạch và cắt nhỏ.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu tiến hành nấu đậu hũ non hấp hành theo các bước dưới đây.

Cách nấu đậu hũ non hấp hành bằng nồi hấp

Để làm đậu hũ non hấp hành bằng nồi hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 400g đậu hũ non
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Rau thơm (ngò rí, rau mùi)
• Muối

Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ non

Để chuẩn bị đậu hũ non, bạn cần rửa sạch đậu hũ và thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho đậu hũ vào một tô và trộn đều với 1/2 muỗng cà phê muốĐể đậu hũ ngấm muối trong 15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

• Hành tây: Bóc lớp vỏ và cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.
• Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
• Rau thơm: Rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 3: Hấp đậu hũ non hấp hành

• Cho đậu hũ vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút đến khi đậu hũ chín mềm.
• Khi đang hấp đậu hũ non, bạn có thể chuẩn bị chảo khác để xào hành tây và tỏĐun nóng dầu ăn, cho hành tây và tỏi vào chảo, xào cho thơm.
• Khi đậu hũ đã chín, cho đậu hũ vào chảo xào cùng hành tây và tỏi, trộn đều. Tiếp tục cho nước mắm, đường, tiêu đen, rau thơm và 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo, đảo đều và nấu trong khoảng 2 phút nữa.
• Tắt bếp và cho đậu hũ non hấp hành ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.

Lưu ý

• Để đậu hũ non mềm và thơm ngon, bạn nên chọn đậu hũ tươi mới và không quá già.
• Nếu không có nồi hấp, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để hấp đậu hũ non.

Cách nấu đậu hũ non hấp hành bằng nồi cơm điện

Để nấu đậu hũ non hấp hành bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g đậu hũ non
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cafe đường
• Tiêu, muối

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ non và hành tây

Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu hũ non và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Xào hành tây

Bật chế độ xào của nồi cơm điện ở nhiệt độ cao, đợi đến khi nó nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó, cho hành tây vào xào đến khi thơm và vàng nhạt.

Bước 3: Hấp đậu hũ non

Sau khi xào hành tây, bạn cho đậu hũ non vào nồi cơm điện, sau đó thêm nước vào. Lượng nước cần thêm khoảng 1/4 tới 1/2 ly. Tiếp theo, bạn cho nước mắm, đường, tiêu và muối vào nồSau đó, đậy nắp nồi và bật chế độ nấu cơm. Đợi khoảng 20 phút cho đậu hũ non mềm và chín.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi đậu hũ non đã chín, bạn mở nắp nồi và trộn đều. Thưởng thức đậu hũ non hấp hành nóng cùng với cơm và rau sống.

Với cách nấu đơn giản này, bạn đã có món đậu hũ non hấp hành ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình.

Cách nấu đậu hũ non hấp hành bằng nồi áp suất

Nấu đậu hũ non hấp hành bằng nồi áp suất là phương pháp tiết kiệm thời gian và năng lượng, đồng thời giữ nguyên được hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn. Dưới đây là cách nấu đậu hũ non hấp hành bằng nồi áp suất:

Các nguyên liệu

• 500g đậu hũ non tươi
• 1 củ hành tây
• 2 củ tỏi
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• Muối, tiêu, hành lá, ớt băm nhỏ

Các bước thực hiện

1. Rửa sạch đậu hũ non, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt thành những lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi áp suất, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho tỏi vào xào cùng. Tiếp theo, cho đậu hũ non vào xào đều.
3. Cho nước tương, đường, dầu mè vào nồi, đảo đều đậu hũ non cho gia vị thấm đều.
4. Đánh trứng gà với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
5. Đổ trứng gà vào nồi đậu hũ non, đảo đều và đậy nắp nồi áp suất.
6. Bật lửa nhỏ, nấu trong 5 – 7 phút. Sau đó, tắt bếp và chờ cho hơi áp suất giảm tự nhiên. Mở nắp nồi, trang trí với hành lá và ớt băm nhỏ.

Với cách làm đậu hũ non hấp hành bằng nồi áp suất này, bạn sẽ có một món ăn ngon, bổ dưỡng và tiện lợi cho bữa ăn của gia đình. Chúc bạn thành công!

Mẹo và lưu ý khi nấu đậu hũ non hấp hành

Mẹo khi nấu đậu hũ non hấp hành

• Nếu muốn đậu hũ non mềm và thấm vị, bạn nên đun sôi nước trước khi cho đậu hũ vào hấp.
• Để đậu hũ không bị nát khi hấp, bạn có thể cho một vài hạt đậu khô vào trong nồi hấp.
• Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít nước mắm, tương ớt, tiêu xay hoặc lá chanh vào nước hấp.

Lưu ý khi nấu đậu hũ non hấp hành

• Tránh hấp quá lâu hoặc quá ít nước sẽ làm đậu hũ bị khô hoặc không chín đều.
• Nên chọn đậu hũ tươi, giàu dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh thực phẩm để đảm bảo sức khỏe.
• Khi đậu hũ non đã chín, bạn nên tắt bếp và để trong nồi khoảng 5 phút trước khi lấy ra để đậu hũ thấm đủ nước.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có thể tạo ra món đậu hũ non hấp hành ngon và đầy đủ dinh dưỡng trong bữa ăn gia đình. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt ngay nhé!

Kết luận

Như vậy, đậu hũ non hấp hành là món ăn đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng. Với các cách làm đậu hũ non hấp hành đơn giản và dễ thực hiện mà M & Tôi đã chia sẻ, bạn có thể tự tin làm món ăn này cho bữa cơm gia đình của mình.

Ngoài ra, chúng tôi cũng đã giới thiệu cho bạn những lợi ích của đậu hũ non đối với sức khỏe và những loại đậu hũ phù hợp để sử dụng cho món ăn này. Vì vậy, đừng ngần ngại thử làm món ăn này và cùng trải nghiệm hương vị đặc trưng của đậu hũ non.

Nếu bạn cần thêm thông tin về ẩm thực, các công thức, kiến thức, kinh nghiệm liên quan đến ẩm thực, hãy thường xuyên ghé thăm trang web của chúng tôi – M & TôChúng tôi cam kết cung cấp thông tin chính xác, đáng tin cậy và hữu ích nhất cho bạn.