Trang chủ Em Vào bếp Cách làm lẩu cá kèo chua cay ngon ngất ngây chuẩn vị miền Tây

Vào bếp

Cách làm lẩu cá kèo chua cay ngon ngất ngây chuẩn vị miền Tây

Cách làm lẩu cá kèo chua cay ngon ngất ngây chuẩn vị miền Tây

Lẩu cá kèo là một món ăn hấp dẫn mà lại ngon, giàu dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm lẩu cá kèo ngon ở bài viết dưới đây nhé.

Lẩu cá kèo được nhiều người ưa chuộng và yêu thích không chỉ trong những ngày mưa mà lâu lâu lại đem lại sự gợi nhớ trong lòng những người con xa quê sông nước miền tây nam bộ. Vị ngọt của cá kèo, vị thanh mát của những loại rau đi kèm. Đó là một sự kết hợp tuyệt vời không gì bằng.

Nguyên liệu

  • 400g cá kèo
  • 1 chai nấu lẩu thái
  • 1/2 trái thơm
  • 2 quả cà chua
  • 150g lá giang
  • Rau thơm, ớt, tỏi
  • 1 củ hành tím
  • Bún tươi
  • Rau lẩu ăn kèm: bạc hà, bông súng, rau nhút, rau muống,...
  • Dầu ăn, nước mắm

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm lẩu cá kèo chua cay ngon ngất ngây chuẩn vị miền Tây

Bạn dùng nước nóng khoảng 70 - 80 độ C (gần sôi), cho một chút muối vào hòa tan. Sau đó cho cá kèo và ngâm, mang găng tay và tiến hành làm sạch nhớt trên thân cá kèo. Đem cá rửa lại bằng nước sạch.

Thơm xắt mỏng, cà chua xắt múi cau, tỏi và củ hành tím băm nhuyễn, lá giang dùng tay vò sơ để ra chất chua.

Đang hot: Cách luộc cua biển ngon, không rụng càng

Bước 2: Nấu nước lẩu

Đặt một cái nồi lên bếp cùng với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm, sau đó cho tiếp thơm và cà chua vào xào.

Tiếp đó cho 1,5 lít nước lọc, cho tiếp chai nấu lẩu thái, khi nước sôi cho lá giang vào và chờ nước lẩu sôi thêm một lần nữa rồi nêm nếm thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cá kèo khá nhanh chín nên khi ăn đến đâu bạn cho cá kèo vào nha, nếu để lâu trong lâu cá sẽ bị rã ra hết đó.

Thành phẩm

Cho một ít bún tươi vào chén, chang một ít nước lẩu cùng với một con cá kèo. Chấm miếng cá ngọt thịt vào chén nước mắm ớt cay nồng thì còn gì bằng.

Xem thêm: 5 cách ướp thịt bò nướng đơn giản tại nhà - M & Tôi

Vậy là chúng ta vừa thực hiện xong món lẩu cá kèo rồi đó. Hi vọng các bạn có thể thực hiện được món ăn này để chiêu đãi cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công.

Bạn sẽ quan tâm:

  • Khi chế biến cá kèo có cần mổ bụng không?

Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.

Tham khảo sản phẩm chai nấu lẩu đang bán tại Bách Hoá XANH:

Kinh nghiệm hay M & Tôi

Xem thêm: [4 BƯỚC] Cách Làm Nước Chấm Tương đậu Phộng CHUẨN VỊ

0 ( 0 bình chọn )

Chia sẻ Chia sẻ
Nếu làm cảm xúc biến mất, chúng ta sẽ đánh mất phần quan trọng của bản thân và cuộc sống của mình. Hãy viết để thể hiện cảm xúc của chính mình

Ý kiến bạn đọc (0)

Cùng chủ đề