Học cách làm mực sữa chiên giòn giòn tan thơm ngon tại nhà với hướng dẫn chi tiết từ A-Z trong bài viết này. Chinh phục ngay món ăn vặt đang hot!
Bạn đã bao giờ thưởng thức món mực sữa chiên giòn đúng chuẩn chưa? Món ăn này không chỉ đơn giản là một món ăn vặt mà còn là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức trong những bữa tiệc gia đình hay tiệc nướng ngoài trờBạn có thể dễ dàng làm món mực sữa chiên giòn ngon tại nhà với các bước đơn giản. Hãy cùng M & Tôi khám phá cách làm mực sữa chiên giòn ngon và giòn tan ngay dưới đây.
Để làm mực sữa chiên giòn ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: mực sữa tươi, bột chiên giòn, dầu ăn, gia vị, và các dụng cụ như dao, chảo. Chọn mực sữa tươi để đảm bảo món ăn ngon và không bị tanh. Bạn có thể chọn mua mực sữa tươi tại các chợ hải sản hoặc siêu thị.
Hãy chọn mực sữa tươi ngon và cùng bắt tay vào chuẩn bị các nguyên liệu để làm món mực sữa chiên giòn ngon nhé!
Bước 1: Chuẩn bị mực sữa
Rửa sạch mực sữa
Trước khi chuẩn bị mực sữa, bạn cần rửa sạch mực sữa để loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn. Bạn có thể rửa mực sữa bằng nước lạnh hoặc nước muốĐể rửa sạch mực sữa, bạn hãy bỏ mực sữa vào thau nước lạnh hoặc nước muối và nhẹ nhàng xoa bóp mực sữa trong khoảng 5-10 phút. Sau đó, bạn rửa sạch mực sữa với nước lạnh và để ráo.
Thái mực sữa theo từng miếng vừa phải
Sau khi rửa sạch mực sữa, bạn thái mực sữa theo từng miếng vừa phảBạn có thể thái mực sữa thành những miếng vuông hoặc hình tam giác với kích thước tùy ý. Tuy nhiên, bạn cần để ý không thái mực sữa quá mỏng, vì nếu quá mỏng thì khi chiên mực sữa sẽ bị khô và da
Hãy đảm bảo thái mực sữa thành các miếng vừa phải để khi chiên mực sữa sẽ giòn và thơm ngon hơn.
Làm mực sữa ngon
Pha chế chất bột chiên giòn
Để tạo nên lớp vỏ giòn cho mực sữa, bạn cần pha chế chất bột chiên giòn đúng tỷ lệ. Để làm chất bột chiên giòn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bột mì, bột năng, gia vị, muối, đường, nước lạnh. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào chén, trộn đều với tất cả các gia vị.
Trộn đều mực sữa với bột chiên giòn
Sau khi đã pha chế chất bột chiên giòn, bạn tiếp tục trộn đều mực sữa với bột chiên giòn. Trước khi trộn, bạn nên rửa sạch mực sữa và thái thành từng miếng vừa phảSau đó, đổ mực sữa vào chén có chứa bột chiên giòn và trộn đều cho đến khi mực sữa được bao phủ hoàn toàn bởi lớp bột chiên giòn.
Chất bột chiên giòn sẽ giúp cho mực sữa được giòn và thơm ngon hơn khi chiên. Bạn cần trộn đều mực sữa với bột chiên giòn để đảm bảo món ăn được đều và ngon miệng.
Bước 3: Chiên mực sữa
Sử dụng chảo nông, đổ đủ dầu
Để chiên mực sữa giòn tan, bạn cần sử dụng chảo nông và đổ đủ dầu ăn. Nếu không đổ đủ dầu, mực sữa sẽ bị cháy và không giòn. Đảm bảo khi chiên mực sữa, dầu phải đủ để phủ lên bề mặt mực.
Chiên mực sữa đến khi vàng giòn
Để mực sữa chiên giòn, bạn cần chiên mực sữa đến khi trở thành màu vàng óng và giòn. Khi chiên, bạn nên giảm lửa để mực sữa chín đều và không bị cháy. Sau khi chiên xong, bạn có thể cho mực sữa vào rổ để ráo dầu và rắc gia vị lên trên mực sữa. Chỉ cần vài phút, món mực sữa chiên giòn của bạn sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Bước 4: Rắc gia vị
Cho mực sữa vào rổ để ráo dầu
Sau khi chiên mực sữa đến khi vàng giòn, bạn nên cho mực sữa vào rổ để ráo dầu. Điều này giúp mực sữa không bị ngậm dầu và giòn hơn. Nếu bạn không có rổ, có thể dùng giấy thấm dầu để lau mực sữa.
Rắc gia vị lên mực sữa
Sau khi đã ráo dầu, bạn có thể rắc gia vị lên mực sữa để tăng thêm hương vị cho món ăn. Có thể sử dụng gia vị như muối, tiêu, bột ngọt, bột tỏi, bột ớt hoặc bột chiên giòn. Tuy nhiên, bạn nên rắc gia vị một cách vừa phải để không làm mất đi hương vị của mực sữa chiên giòn.
Sau khi đã rắc gia vị lên mực sữa, bạn nên trang trí đĩa mực sữa với rau củ và chuẩn bị sốt chấm theo sở thích. Món mực sữa chiên giòn của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúc bạn thành công và thực hiện thành công món ăn ngon này!
6. Bước 5: Bày biện mực sữa chiên giòn
Sau khi đã làm xong mực sữa chiên giòn, bạn cần bày biện đĩa mực sao cho thật đẹp mắt và hấp dẫn. Bạn có thể trang trí đĩa mực sữa với rau củ như cà rốt, ngò rí, hành tây để tạo sự tươi mát và đẹp mắt cho món ăn.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn cũng có thể chuẩn bị sốt chấm theo sở thích. Sốt chấm có thể là sốt tương, sốt mayonnaise hoặc sốt chua ngọt. Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm vài lát ớt hoặc một ít tỏi băm vào sốt chấm. Bạn có thể tạo thêm hương vị bằng cách cho thêm một ít nước chanh và đường vào sốt chấm.
Món mực sữa chiên giòn sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn khi được bày biện đẹp mắt và kèm theo sốt chấm ngon. Hãy thử bày biện món ăn của bạn một cách sáng tạo và tận hưởng hương vị tuyệt vời của mực sữa chiên giòn.
Lưu ý khi làm mực sữa chiên giòn
Để mực sữa ráo nước trước khi chiên
Để mực sữa chiên giòn, bạn cần đảm bảo rằng mực sữa không còn dư nước. Sau khi rửa mực sữa, bạn nên để mực sữa ráo nước trong một thời gian ngắn để loại bỏ hết nước thừa. Nếu mực sữa còn dư nước, khi chiên sẽ làm cho bột chiên giòn bị ướt và mực sữa bị da
Để lửa nhỏ để mực sữa được chín đều
Khi chiên mực sữa, đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo. Để đảm bảo rằng mực sữa được chín đều và không bị cháy, bạn cần đặt lửa nhỏ và đợi cho dầu ăn nóng lên trước khi cho mực sữa vào chiên. Chiên mực sữa trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi mực sữa vàng giòn.
Nếu lửa quá lớn, mực sữa sẽ cháy và không chín đều. Điều này cũng có thể làm cho bột chiên giòn bị cháy, làm cho món ăn không thơm ngon. Vì vậy, hãy đặt lửa nhỏ và kiên nhẫn đợi cho mực sữa chín đều để đảm bảo món ăn ngon và hấp dẫn.
FAQ
Bạn có thắc mắc gì về cách làm mực sữa chiên giòn không? Dưới đây là những câu hỏi thường gặp về món ăn này:
Có thể thay thế bột chiên giòn bằng bột mì không?
Không nên thay thế bột chiên giòn bằng bột mì vì bột chiên giòn sẽ giúp cho mực sữa được giòn tan hơn. Nếu bạn muốn thay đổi vị cho món ăn, bạn có thể thêm các gia vị khác vào bột chiên giòn.
Làm sao để mực sữa không bị dai khi chiên?
Để mực sữa không bị dai khi chiên, bạn cần để mực sữa ráo nước trước khi chiên. Bạn cũng nên để lửa nhỏ và chiên mực sữa đến khi màu vàng giòn.
Bao lâu nên chiên mực sữa để giòn?
Bạn nên chiên mực sữa trong khoảng 2-3 phút để mực sữa được giòn tan. Tuy nhiên, thời gian chiên có thể khác nhau tùy thuộc vào lửa và dụng cụ chiên của bạn.
Có nên rửa mực sữa trước khi làm?
Bạn nên rửa mực sữa trước khi làm để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất nào trên mực sữa. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm mực sữa trong nước quá lâu vì điều này sẽ làm mực sữa mất hương vị tự nhiên của nó.
Hy vọng với các câu hỏi thường gặp trên, bạn đã có thể làm món mực sữa chiên giòn ngon tại nhà. Hãy thử làm và chia sẻ kinh nghiệm của bạn với M & Tôi nhé!
