Học cách làm món mực tẩm bột chiên giòn thơm ngon tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Tìm hiểu ngay cách làm mực tẩm bột chiên giòn trên M & Tôi!
Món ăn mực tẩm bột chiên giòn không còn xa lạ với những người yêu thích ẩm thực. Với hương vị thơm ngon, mực tẩm bột chiên giòn đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều ngườTrong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món ăn đặc trưng này.
Khái niệm và nguồn gốc
Mực tẩm bột chiên giòn là món ăn được chế biến từ mực tươi được tẩm bột chiên giòn và chiên giòn đến khi vàng và giòn. Món ăn này có nguồn gốc từ Đài Loan và trở thành món ăn phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Việt Nam.
Lợi ích sức khỏe khi sử dụng mực tẩm bột chiên giòn
Mực tươi là nguồn dinh dưỡng giàu protein, vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, magie… Khi chế biến món ăn mực tẩm bột chiên giòn, mực được tẩm bột chiên giòn và chiên giòn trong dầu nóng, giúp giữ nguyên lượng dinh dưỡng và giảm thiểu lượng chất béo hơn so với các món ăn chiên khác. Món ăn này cũng giúp bổ sung chất xơ và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Với những thông tin trên, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ăn đặc trưng này. Hãy cùng xem cách làm mực tẩm bột chiên giòn ngay bây giờ trên M & Tô
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mực tẩm bột chiên giòn
Mực tươi
Để chế biến món ăn mực tẩm bột chiên giòn, bạn cần chuẩn bị mực tươChọn mực tươi có thể nhận biết qua màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi và không có vết thâm đen.
Bột chiên giòn
Bột chiên giòn là thành phần quan trọng để tạo nên lớp vỏ giòn cho mực tẩm bột chiên giòn. Bạn có thể mua bột chiên giòn sẵn hoặc tự làm bột bằng cách trộn mì và bột năng theo tỉ lệ 1:1.
Các gia vị cần thiết
Để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm các gia vị như tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, tiêu đen và tương ớt vào phần tẩm cho mực.
Dầu ăn
Dầu ăn là thành phần không thể thiếu khi chiên mực tẩm bột chiên giòn. Chọn loại dầu ăn có điểm sôi cao để đảm bảo món ăn được chiên giòn và không bị ngậm dầu.
Các bước thực hiện cách làm mực tẩm bột chiên giòn
Món ăn mực tẩm bột chiên giòn không chỉ đơn giản mà còn rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là các bước thực hiện để bạn có thể tự tay chế biến món ăn đặc trưng này:
Bước 1: Chuẩn bị mực
- Chọn mực tươi và rửa sạch.
- Sau đó, cắt mực thành từng miếng vuông hoặc hình tròn tuỳ ý.
Bước 2: Làm bột chiên giòn
- Trộn đều bột mì và bột năng với nhau.
- Tiếp theo, thêm vào bột chiên giòn và trộn đều.
Bước 3: Pha trộn gia vị cho mực
- Trộn đều các gia vị như muối, tiêu, ớt bột, tỏi bột và hành bột với nhau.
- Sau đó, cho mực vào pha gia vị và trộn đều.
Bước 4: Tẩm mực vào bột chiên giòn và chiên
- Đun dầu ăn đến nhiệt độ 180 độ C.
- Tẩm mực vào bột chiên giòn và đảm bảo mực được phủ đều bột.
- Sau đó, chiên mực trong dầu cho đến khi vàng và giòn.
- Để ráo dầu và thưởng thức mực tẩm bột chiên giòn cùng với tương ớt hoặc rau sống.
Với các bước thực hiện đơn giản như vậy, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn mực tẩm bột chiên giòn thơm ngon tại nhà. Hãy cùng thử ngay và khám phá hương vị đặc trưng của món ăn này trên M & Tô
Một số lưu ý khi làm mực tẩm bột chiên giòn
Chọn mực tươi ngon
Để có món mực tẩm bột chiên giòn ngon, đầu tiên bạn cần chọn mực tươi ngon. Chọn mực tươi có màu sắc đẹp, không bị bầm tím hoặc mờ màu, không có mùi hôi khó chịu. Nếu bạn sử dụng mực đông lạnh, hãy để mực chín đầy đủ trước khi chế biến.
Không nên quá tẩm bột chiên giòn
Một lưu ý quan trọng khi làm mực tẩm bột chiên giòn là không nên quá tẩm bột chiên giòn. Nếu tẩm quá nhiều bột, mực sẽ bị khô và bột chiên giòn sẽ không bám đều trên mực khi chiên. Tẩm bột vừa đủ để mực có thể được bọc đều bởi lớp bột chiên giòn.
Đun dầu đủ nhiệt để chiên mực
Khi chiên mực tẩm bột chiên giòn, đun dầu đủ nhiệt để mực được chiên giòn, đẹp màu và không bị khô. Nếu dầu chưa đủ nóng, mực sẽ bị nhão và dầu sẽ bị thấm vào bên trong mực. Nếu dầu quá nóng, bột chiên giòn sẽ cháy và mực sẽ không được chiên đều.
Với những lưu ý này, bạn sẽ có món mực tẩm bột chiên giòn ngon và đẹp mắt. Hãy thử làm món ăn này ngay bây giờ và cùng chia sẻ trên M & Tô
Cách thưởng thức mực tẩm bột chiên giòn
Món ăn mực tẩm bột chiên giòn không chỉ ngon mà còn có thể kết hợp với nhiều loại gia vị và rau sống để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là hai cách thưởng thức mực tẩm bột chiên giòn phổ biến.
Mực tẩm bột chiên giòn kèm với tương ớt
Để tăng thêm vị cay nồng cho món ăn, bạn có thể kết hợp mực tẩm bột chiên giòn với tương ớt. Tương ớt có thể mua được ở các cửa hàng tiện lợi hoặc tự chế biến tại nhà. Bạn có thể thêm tương ớt vào mực tẩm bột chiên giòn hoặc cho vào tô riêng để chấm khi ăn.
Mực tẩm bột chiên giòn kèm với rau sống
Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn, bạn có thể kết hợp mực tẩm bột chiên giòn với rau sống. Rau sống giúp cân bằng lượng dinh dưỡng cho bữa ăn và tạo cảm giác sảng khoái, thanh mát cho thực khách. Bạn có thể kết hợp với rau sống như rau diếp, rau cải, rau xà lách, ớt tươi và chanh để tăng thêm hương vị.
Hãy thử kết hợp mực tẩm bột chiên giòn cùng với những loại gia vị và rau sống khác nhau để tạo ra một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
Các món ăn khác có thể chế biến từ mực tẩm bột chiên giòn
Mực xào dừa
Món mực xào dừa là một món ăn ngon và đơn giản. Để chế biến món ăn này, mực tẩm bột chiên giòn được xào cùng với dừa tươi, hành tím, tỏi và ớt. Món ăn này có vị ngọt của dừa và vị cay của ớt, kết hợp với vị giòn của mực tẩm bột chiên giòn tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Mực nhồi thịt
Món mực nhồi thịt là món ăn được chế biến từ mực tẩm bột chiên giòn cùng với thịt băm và các gia vị. Mực được lột da, bỏ ruột, sau đó nhồi thịt vào bên trong và nướng hoặc chiên giòn. Món ăn này có vị giòn của mực tẩm bột chiên giòn và vị thơm ngon của thịt bên trong. Món mực nhồi thịt có thể được phục vụ với nước sốt chua ngọt hoặc tương ớt.
Mực nướng
Món mực nướng là một món ăn đơn giản và ngon miệng. Mực được tẩm gia vị, sau đó nướng trên than hoa hoặc nướng trong lò nướng. Món ăn này có vị giòn và thơm ngon của mực tẩm bột chiên giòn cùng với vị đậm đà của gia vị. Món mực nướng thường được ăn kèm với rau sống và tương ớt.
Đó là những món ăn khác có thể chế biến từ mực tẩm bột chiên giòn. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn của mình.
FAQ
Bạn vẫn còn một số thắc mắc về cách làm mực tẩm bột chiên giòn? Dưới đây là những câu hỏi thường gặp và câu trả lời của chúng tôi:
Có thể làm mực tẩm bột chiên giòn từ mực khô hay không?
Không, để làm mực tẩm bột chiên giòn ngon và giòn, bạn cần sử dụng mực tươ
Có nên sử dụng dầu ăn để chiên mực tẩm bột chiên giòn hay không?
Có, bạn nên sử dụng dầu ăn để chiên mực tẩm bột chiên giòn. Tuy nhiên, bạn nên đun dầu đủ nhiệt và không chiên quá lâu để giữ nguyên hương vị của mực.
Có thể tẩm bột chiên giòn cho trước và chiên sau không?
Không, bạn không nên tẩm bột chiên giòn cho trước và chiên sau. Việc này sẽ làm mực không giòn và bị khô. Bạn nên tẩm bột và chiên ngay lập tức để đảm bảo món ăn được giòn và thơm ngon nhất.
Hy vọng những câu trả lời trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm mực tẩm bột chiên giòn và có được một món ăn ngon miệng, giòn tan. Hãy đến với M & Tôi để tìm thêm nhiều công thức ẩm thực và kinh nghiệm chế biến món ngon nhé!
