Học cách làm sữa đậu nành mè đen bằng máy để có một thức uống giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe ngay tại nhà. Tìm hiểu ngay!
Sữa đậu nành mè đen là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Đây là một loại sữa rất giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein và canxi cho cơ thể. Nếu bạn đang muốn tự tay làm sữa đậu nành mè đen, bài viết này sẽ giúp bạn.
Giới thiệu về sữa đậu nành mè đen
Sữa đậu nành mè đen là một loại sữa được làm từ đậu nành và mè đen. Đây là một dạng sữa không chứa lactose, rất tốt cho những người bị dị ứng với sữa bò. Sữa đậu nành mè đen cũng là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và đề kháng.
Lợi ích của sữa đậu nành mè đen
Sữa đậu nành mè đen có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đầu tiên, sữa đậu nành mè đen là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và đề kháng. Ngoài ra, sữa đậu nành mè đen cũng giúp giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm sữa đậu nành mè đen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu nành: 200g
- Mè đen: 50g
- Đường: 50g
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Nước: 1 lít
Nếu bạn muốn sử dụng máy xay đậu nành để làm sữa, bạn cần chuẩn bị thêm máy xay đậu nành.
Các bước chuẩn bị trước khi làm sữa đậu nành mè đen
Khi chuẩn bị làm sữa đậu nành mè đen, bạn cần thực hiện một số bước chuẩn bị trước để đảm bảo sữa đậu nành mè đen có chất lượng tốt nhất.
Chọn đúng loại đậu nành và mè đen
Để đảm bảo sữa đậu nành mè đen có chất lượng tốt nhất, bạn cần chọn đúng loại đậu nành và mè đen. Nên chọn đậu nành tươi mới, không bị mốc hay hư hỏng. Mè đen cũng cần phải được chọn lọc kỹ càng, không có mùi hôi hay già cỗ
Sơ chế đậu nành và mè đen
Sau khi chọn được đậu nành và mè đen, bạn cần thực hiện việc sơ chế cho chúng. Trước khi sơ chế đậu nành, bạn cần hãy rửa sạch đậu và ngâm đậu trong nước trong vòng 4-6 giờ. Sau đó, rửa lại đậu bằng nước lạnh và đem đun sôi trong khoảng 20-25 phút.
Mè đen cần được sơ chế bằng cách rửa sạch và phơi khô để giảm độ ẩm, sau đó rang lên và xay nhỏ.
Hướng dẫn cách ngâm đậu nành
Sau khi đậu nành đã được đun sôi, bạn cần tiến hành ngâm đậu nành cho đến khi đậu mềm và dễ xay. Thời gian ngâm đậu nành tùy thuộc vào loại đậu, thường khoảng từ 4-6 giờ là đủ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít muối vào nước ngâm để tăng độ mềm của đậu.
Hướng dẫn làm sữa đậu nành mè đen bằng máy
Hướng dẫn sử dụng máy xay đậu nành
Để làm sữa đậu nành mè đen bằng máy, bạn cần sử dụng máy xay đậu nành. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch máy và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Sau đó, bạn thực hiện các bước sau:
- Ngâm đậu nành và mè đen qua đêm với nước.
- Rửa sạch đậu nành và mè đen, cho vào máy xay đậu nành, sau đó cho nước vào trong máy.
- Bật máy xay đậu nành và xay đến khi đậu nành và mè đen được xay nhuyễn và hòa quyện với nước.
- Lọc sữa đậu nành mè đen qua bộ lọc để lấy phần nước sạch và lọc bỏ bã đậu.
Các bước thực hiện để có được sữa đậu nành mè đen ngon
Để có được sữa đậu nành mè đen ngon, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Cho sữa đậu nành mè đen đã lọc vào nồi, đun sôi với đường và muố2. Khi sữa đậu nành mè đen đã sôi, giảm nhỏ lửa, khuấy đều để tránh bị cháy đáy nồ3. Nêm thêm gia vị nếu cần, tắt bếp và cho sữa vào chén để thưởng thức.
Chúc mừng bạn đã tạo ra một ly sữa đậu nành mè đen thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Các lưu ý khi làm sữa đậu nành mè đen
Khi làm sữa đậu nành mè đen, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây để có được sữa đậu nành mè đen ngon và bổ dưỡng.
Thời gian ngâm đậu nành
Thời gian ngâm đậu nành là rất quan trọng để đảm bảo đậu nành được mềm và dễ dàng xay. Thời gian ngâm đậu nành tối thiểu là 6 giờ, tốt nhất nên ngâm đậu nành qua đêm.
Lượng nước khi xay đậu nành
Khi xay đậu nành, bạn cần thêm nước vào máy xay. Tuy nhiên, lượng nước phải đúng để có được sữa đậu nành mè đen đúng vị. Nếu thêm quá nhiều nước, sữa đậu nành mè đen sẽ bị loãng và không ngon. Nếu thêm quá ít nước, sữa đậu nành mè đen sẽ bị đặc và khó uống.
Thành phần gia vị
Để có được sữa đậu nành mè đen thơm ngon, bạn cần thêm các thành phần gia vị như đường và muốTuy nhiên, lượng gia vị cần phải đúng để có được sữa đậu nành mè đen đúng vị. Nếu thêm quá nhiều đường, sữa đậu nành mè đen sẽ quá ngọt và không ngon. Nếu không thêm muối, sữa đậu nành mè đen sẽ thiếu hương vị.
Cách bảo quản và sử dụng sữa đậu nành mè đen
Sau khi đã làm được sữa đậu nành mè đen, bạn cần biết cách bảo quản và sử dụng để sữa luôn tươi và ngon miệng. Dưới đây là một số cách để bảo quản và sử dụng sữa đậu nành mè đen.
Các cách bảo quản sữa đậu nành mè đen
Để bảo quản sữa đậu nành mè đen, bạn có thể đổ sữa vào chai thủy tinh hoặc hũ nhựa và đậy kín nắp. Sau đó, đặt sữa vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông sữa vào túi nylon và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Sữa đậu nành mè đen đông được trong vòng 3 tháng.
Hướng dẫn sử dụng sữa đậu nành mè đen trong các món ăn
Sữa đậu nành mè đen có thể được sử dụng trong rất nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể dùng sữa để pha cà phê, làm bánh, hoặc cho vào các món chay. Nếu bạn muốn uống sữa đậu nành mè đen trực tiếp, bạn có thể cho thêm đường hoặc mật ong theo khẩu vị.
Nếu bạn muốn thưởng thức món kem sữa đậu nành mè đen, bạn có thể pha sữa đậu nành mè đen với kem whipping, đường và vanTạo hỗn hợp đều rồi đổ vào khuôn kem và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong 6 giờ đến 1 ngày là có thể thưởng thức được món kem sữa đậu nành mè đen thơm ngon và bổ dưỡng.
Những món ăn có thể làm từ sữa đậu nành mè đen
Bạn có thể sử dụng sữa đậu nành mè đen để làm nhiều món ăn khác nhau, từ món ăn truyền thống Việt Nam đến các món ăn chay. Sau đây là một số món ăn có thể làm từ sữa đậu nành mè đen:
Các món ăn truyền thống Việt Nam
Bánh đậu xanh nướng mè đen: Bánh được làm từ bột đậu xanh, sữa đậu nành mè đen và mè đen. Bánh có vị thơm ngon, dẻo và da2. Chè đậu xanh mè đen: Chè được làm từ đậu xanh, đường, mè đen và sữa đậu nành mè đen. Chè có vị ngọt thanh, thơm mùi mè đen và rất bổ dưỡng.
Bánh flan: Bánh flan được làm từ nhiều loại nguyên liệu như trứng, đường, kem, sữa đậu nành mè đen và nhiều hương liệu khác. Bánh có vị thơm, béo và bù
Các món ăn chay
Sữa chua đậu nành mè đen: Sữa chua được làm từ sữa đậu nành mè đen, đường và men vi sinh. Sữa chua có vị chua ngọt, thơm mùi đậu nành và rất tốt cho sức khỏe.
Bánh bao nhân đậu nành mè đen: Bánh bao được làm từ bột mì, sữa đậu nành mè đen và nhân đậu nành mè đen. Bánh có vị ngọt, thơm và rất bổ dưỡng.
Nước sốt chấm gỏi cuốn: Nước sốt được làm từ sữa đậu nành mè đen, tương đen, đường, nước cốt chanh và các gia vị khác. Nước sốt có vị ngọt, chua và thơm mùi đậu nành.
Với sữa đậu nành mè đen, bạn có thể sáng tạo và làm nhiều món ăn khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi ngườ
Bảo quản và sử dụng sữa đậu nành mè đen
Sau khi đã làm xong sữa đậu nành mè đen, bạn cần lưu ý để bảo quản và sử dụng sao cho đúng cách để tránh bị hỏng và giảm chất lượng.
Các cách bảo quản sữa đậu nành mè đen
Sữa đậu nành mè đen có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đổ sữa đậu nành mè đen vào hộp nhựa và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh. Sữa đậu nành mè đen có thể bảo quản được trong vòng 7-10 ngày.
Hướng dẫn sử dụng sữa đậu nành mè đen trong các món ăn
Sữa đậu nành mè đen có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn khác nhau, như chè đậu nành mè đen, bánh flan đậu nành mè đen, kem đậu nành mè đen, và nhiều món ăn khác. Bạn có thể sử dụng sữa đậu nành mè đen thay thế cho sữa bò trong các món ăn truyền thống để tăng cường dinh dưỡng và giảm cholesterol.
Với những lưu ý và hướng dẫn bên trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay làm được sữa đậu nành mè đen và sử dụng sao cho đúng cách để tận hưởng tối đa các lợi ích sức khỏe của nó.
