Trang chủ Em Vào bếp Cách luộc tai heo vừa trắng lại giòn, không thâm xỉn

Vào bếp

Cách luộc tai heo vừa trắng lại giòn, không thâm xỉn

Chỉ với nguyên liệu sẵn có và đơn giản trong nhà bếp, món tai heo luộc của bạn sẽ luôn giòn và trắng.

Vào mùa nắng, tai heo là nguyên liệu được nhiều chị em lựa chọn làm các món nộm, gỏi hay thính vì ngon mát và dễ ăn. Mua tai heo luộc sẵn ở ngoài thường rất trắng, lại giòn nhưng vì đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều người mua tai heo sống về nhà rồi mới luộc. Tuy nhiên khi luộc ở nhà, dù tai có giòn nhưng thường bị thâm xỉn, màu rất xấu, món ăn vì thế cũng kém hấp dẫn hơn.

Do đó, chị em có thể tham khảo một vài mẹo dưới đây để luộc tai heo luôn giòn và trắng.

Bạn đang xem: Cách luộc tai heo vừa trắng lại giòn, không thâm xỉn

Chuẩn bị:

- Tai heo

- Nước lạnh (hoặc nước đá lạnh)

Đang hot: 5 cách nấu cháo tim heo cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

- Giấm hoặc chanh

- Dao thật sắc, mỏng lưỡi

Cách làm:

Tai heo mua về, dùng dao cạo sạch lông xung quanh tai và chất bẩn trong lỗ tai heo. Chà xát chanh hoặc bóp qua với giấm rồi ngâm tai vào bát nước lạnh để không bị thâm mà còn khử mùi hôi của tai.

Tiếp theo, cho tai lợn vào nồi nước lạnh có vắt vào một chút chanh và luộc chín tới.

Đọc thêm: Cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon

Mẹo luộc tai heo vừa trắng lại giòn, không thâm xỉn - 1

cho tai lợn vào nồi nước lạnh có vắt vào một chút chanh và luộc chín tới, chanh giúp tai heo trắng hơn (Ảnh: Internet)

Sau khi luộc tai, vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới thái. Khi thái nhớ dùng dao mỏng, thật sắc thì các miếng tai sẽ mỏng và giòn, khi ăn sẽ ngon hơn.

Mẹo luộc tai heo vừa trắng lại giòn, không thâm xỉn - 2

Sau khi luộc tai, vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới thái

Nếu không cho tai vào tủ lạnh, bạn có thể làm là, sau khi luộc tai xong, vớt ra, thả ngay vào bát nước đá lạnh cho đến khi tai nguội hoàn toàn. Tai cũng sẽ rất trắng và giòn, dễ thái.

Đang hot: Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây

0 ( 0 bình chọn )

Chia sẻ Chia sẻ
https://www.facebook.com/hanalittleworld
Mình sẽ viết về mọi thứ mình thấy, học hỏi, cảm nhận được trong thế giới nhỏ xung quanh mình. Tất cả các bài viết đều mang quan điểm và góc nhìn cá nhân.

Ý kiến bạn đọc (0)

Cùng chủ đề