Chè đậu đỏ là một món chè truyền thống của người Việt, thường được ưa thích vào những ngày nắng nóng hoặc để ăn xế. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu chè đậu đỏ với đường phèn, một công thức đơn giản, mát lạnh và thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ngay dưới đây!
Ưu điểm của chè đậu đỏ với đường phèn
Chè đậu đỏ hấp dẫn bởi hạt đậu mềm mịn và ngọt bùi. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác, món chè càng trở nên thêm ngon và bổ dưỡng. Có nhiều cách để nấu chè đậu đỏ, dưới đây là một số công thức đơn giản và ngon lành mà bạn có thể tham khảo.
Vì sao người ta thích ăn đậu đỏ vào ngày Thất Tịch?
Ngày Thất Tịch được coi là ngày lễ tình yêu của phương Đông. Đậu đỏ là một món ăn phổ biến trong ngày này vì màu đỏ tượng trưng cho sự tốt lành, may mắn và hạnh phúc.
Còn truyền thuyết có kể rằng, Ngưu Lang và Chức Nữ bị chia cắt khiến họ chỉ có thể gặp nhau mỗi ngày 7/7 âm lịch. Do đó, ngày này được xem là ngày lễ tình nhân. Đậu đỏ được ưa chuộng vào dịp này để mang lại may mắn và thuận lợi trong tình yêu.
Cách nấu chè đậu đỏ đường phèn
Nguyên liệu:
- Đậu đỏ: 300 gr
- Bột báng: 100 gr
- Sữa tươi
- Mật ong
- Đường phèn: 200 gr
Cách làm chè đậu đỏ đường:
- Rửa sạch đậu đỏ và ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng.
- Đun đậu đỏ trong nồi áp suất khoảng 30 – 40 phút cho đến khi chín mềm.
- Khi đậu đỏ đã chín, thêm đường phèn vào nồi và khuấy đều. Nấu thêm 5 – 10 phút.
- Đun nước trong một nồi khác và cho bột báng vào nấu trong khoảng 10 phút. Đậy nắp và để yên khoảng 15 phút. Sau đó, vớt bột báng ra và cho vào nước lạnh.
- Múc chè đậu đỏ vào chén, thêm mật ong và bột báng. Rưới sữa tươi lên trên và hoàn tất món chè.
Đậu đỏ là một loại hạt rất tốt cho sức khỏe, hương vị thơm ngon của chè đậu đỏ đường phèn chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Hãy thưởng thức món ăn này trong dịp Thất Tịch để mang lại may mắn cho cuộc sống và tình yêu của bạn.
Để biết thêm nhiều công thức làm món chè đậu đỏ và các hình thức học tại CET, hãy liên hệ đến số tổng đài 1800 6552 để nhận tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhất!
Tìm hiểu về đậu đỏ và món chè ngon này
Tác dụng của đậu đỏ và những điều lưu ý
Theo Đông y, đậu đỏ có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ hệ tim mạch, tiêu hóa và cân bằng huyết áp. Đậu đỏ cũng bổ sung các loại vitamin và giúp làm sạch cơ thể, cải thiện làn da và giảm mụn hiệu quả. Ngoài ra, đậu đỏ còn có lượng calo thấp, giúp giảm cân hiệu quả.
Ăn đậu đỏ có tốt không?
Ăn đậu đỏ vào hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý không ăn quá nhiều đậu đỏ để tránh tăng cân không mong muốn. Đều đặn ăn 4 – 5 ly chè đậu đỏ mỗi tuần là lượng phù hợp.
Chè đậu đỏ bao nhiêu calo? Ăn chè đậu đỏ có béo không?
Trong 100g đậu đỏ, chỉ chứa khoảng 58 calo, là một lượng calo khá thấp so với các loại đậu khác. Tuy nhiên, khi nấu chè, các thành phần khác như nước cốt dừa, bột báng và đường phèn làm tăng hàm lượng calo lên tới 415 calo. Vì vậy, hạn chế ăn chè đậu đỏ nếu muốn giảm cân.
Cách nấu chè đậu đỏ không bị sượng
Để đậu đỏ không bị sượng khi nấu chè, cần ngâm đậu ít nhất từ 2 – 3 tiếng hoặc qua đêm. Nếu không có thời gian, nấu đậu trong nồi áp suất sẽ giúp đậu mềm mà không bị sượng.
Với những công thức nấu chè đậu đỏ trên, bạn có thể thực hiện món chè ngon ngay tại nhà. Hãy tận hưởng món ăn ngon vào dịp Thất Tịch này.
