Như chúng ta đã biết, tôm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Nhưng hiện nay vẫn có rất nhiều người mắc phải những sai lầm khi ăn tôm. Điều đó không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị dinh dưỡng của tôm mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng. Hãy cùng Cá Mú Đỏ điểm danh qua 6 sai lầm thường mắc phải khi ăn tôm nhé!

1. Vỏ tôm chứa nhiều canxi

Có rất nhiều người nhầm tưởng rằng, vỏ tôm chứa rất nhiều canxi bởi thông thường, canxi là một trong những thành phần quan trọng tạo nên sự cứng cáp của vỏ tôm. Nhưng theo GS.TS Nguyễn Duy Thịnh của Viện CNSH&CNTP cho biết, thực tế trong vỏ tôm không chứa nhiều canxi như mọi người vẫn nghĩ. Canxi của tôm tập trung chủ yếu ở thịt, chân và càng của tôm.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vỏ tôm được cấu tạo từ kitin nên nó mới cứng chắc như vậy. Đặc biệt hơn nữa, chất này không dễ tiêu hóa nên nếu ăn vào người sẽ gây khó chịu, thậm chí sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và trao đổi chất của cơ thể.

Bên cạnh đó, chất kitin có trong vỏ tôm khi kết hợp với một số loại thực phẩm khác có thể tạo thành chất kết tủa hoặc biến chất và có thể tạo thành độc đó. Vậy nên ăn vỏ tôm không những không giúp bạn hấp thụ thêm canxi mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn đấy nhé!

2. Ăn đầu tôm giúp thông minh

Xem thêm: Topping Là Gì? Các Loại Topping Trà Sữa

Theo nghiên cứu, đầu tôm là một khoang rỗng có vỏ cứng. Trong đó có chứa các bộ phận chính của tôm như hệ thần kinh, hệ bài tiết, hệ tiêu hóa,… Và hệ tiêu hóa của tôm gồm 2 phần là ruột và dạ dày. Dạ dày của tôm là nơi chứa thức ăn khi kiếm mồi, thức ăn của chúng khá đa dạng như côn trùng, tảo, ấu trùng của ký sinh trùng, xác chết động vật bị thối rữa,… Như vậy trong dạ dày của tôm chứa rất nhiều chất bẩn, ký sinh trùng và vi sinh vật có hại với sức khỏe của con người. Vậy nên không nên ăn phần đầu có chứa dạ dày của tôm.

Ngoài ra, phần đầu chứa chất thải của tôm và tích tụ rất nhiều kim loại nặng, đặc biệt là asen. Đối với phụ nữ mang thai, độc tính của asen thường rất mạnh, nếu như ăn nhiều có thể dẫn đến dị tật ở thai nhi hoặc sảy thai. Vậy nên tôm to cần chế biến sạch, loại bỏ phần đầu để đảo bảo an toàn.

Qua đây, các bạn nên loại bỏ ngay quan niệm rằng ăn đầu tôm giúp thông minh. Bởi khi ăn đầu tôm, bạn không chỉ nạp các chất bẩn vào người mà còn có nguy cơ nhiễm khuẩn, chất độc nếu như chưa đạt được nhiệt độ nấu chín. Hãy cẩn trọng khi chế biến để tránh những trường hợp không hay xảy ra nhé.

>> Click mua: Tôm sú tươi sống size lớn tại Hà Nội

3. Ăn tôm cùng rau, củ, quả chứa nhiều vitamin C

Khi chế biến tôm bạn không nên nấu chúng với các loại rau, củ, quả giàu vitamin C. Bạn cũng không nên ăn các loại quả chứa nhiều vitamin C sau khi ăn tôm bởi vitamin C khi kết hợp với độc tố có trong vỏ tôm sẽ gây nên ngộ độc vô cùng nghiêm trọng. Thậm chỉ có thể dẫn đến tử vong.

Xem thêm: Ngâm chân nước muối có tác dụng gì? Lưu ý khi ngâm chân

Để đảm bảo an toàn, bạn nên ăn hoa quả chứa vitamin C sau ít nhất là 4h để không bị ngộ độc.

4. Ăn càng nhiều tôm càng tốt cho sức khỏe

Tôm là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vậy nên có nhiều người thích ăn, thậm chí là ăn hằng ngày vì nghĩ rằng như vậy sẽ tốt cho sức khỏe. Nhưng thực tế, trong thịt tôm chứa nhiều đạm, canxi và các axit béo,… nên khi ăn quá nhiều thì lượng chất hấp thụ vào người bị quá tải. Dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, khó tiêu, tiêu chảy.

>> Báo giá tôm thẻ bóc nõn hàng loại 1

5. Không ăn tôm khi bị ho

Hiện nay, chưa có bất kỳ bằng chứng nào cho thấy rằng nếu ăn tôm khi đang bị ho sẽ khiến tình trạng ho trở nên nặng hơn. Mặt khác, khi bị ho sẽ làm cho người bệnh cảm thấy mệt mỏi, chán ăn. Vậy nên việc kiêng ăn các loại thực phẩm nói chung và tôm nói riêng trong thời gian này là điều vô cùng sai lầm. Điều này sẽ không giúp người bệnh nhanh khỏi mà còn có thể khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn bởi thiếu vi chất và năng lượng dẫn đến mất sức đề kháng.

Xem thêm: Danh sách 8 cách làm khổ qua nhồi thịt hay nhất, bạn nên biết

Tuy nhiên, nếu như nói rằng bị ho do ăn vỏ và càng tôm thì có phần đúng. Vì khi ăn tôm, nếu để nguyên cả vỏ và càng thì sẽ khiến chúng bị mắc ở cổ họng, gây ngứa và dẫn đến ho. Còn phần thịt của tôm thì rất giàu đạm và dễ tiêu hóa.

Vậy nên, quan niệm dân gian là kiêng các chất tanh khi bị ho thì là quan niệm hoàn toàn sai lầm, cần chắt lọc thông tin một cách chính xác khi lựa chọn và sử dụng sản phẩm cho gia đình mình.

6. Có thể uống bia và ăn tôm cùng nhau

Việc thưởng thức hải sản nói chung và tôm nói riêng khi kết hợp với bia sẽ tạo ra những tác động vô cùng xấu tới sức khỏe. Bởi trong bia chứa hàm lượng vitamin B1 khá cao, vitamin này khi kết hợp với các khoáng chất, chất đạm có trong tôm sẽ tạo ra chất kết tủa và tích tụ trong cơ thể người. Chất tích tụ này lâu ngày sẽ thành sỏi thận, đồng thời còn làm tăng áp lực cho hoạt động của gan và làm suy giảm chức năng của gan..

Hơn thế nữa, lượng đạm thừa không được bài tiết sẽ bị đọng lại ở các khớp xương và mô cơ gây nên tình trạng sưng tấy, đỏ rát các khớp, đặc biệt là gây ra bệnh gút.

Trên đây là những sai lầm khi ăn tôm mà đến 90% chúng ta mắc phải. Hy vọng qua bài viết của Cá Mú Đỏ, bạn sẽ có thêm thông tin để lưu ý hơn khi sử dụng sản phẩm này! Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé.

Top 19 có nên ăn vỏ tôm tổng hợp bởi M & Tôi

Xem thêm: Cách làm sốt mayonnaise tại nhà cực đơn giản

Xem thêm: Lò nướng bánh pizza – Tiết kiệm thời gian, tiết kiệm điện

Xem thêm: Cách hấp khoai mì ngon – mni-alive.com