Trang chủ Em Vào bếp Hướng dẫn cách nấu mật mía đơn giản tại nhà | Phụ Nữ & Gia Đình

Vào bếp

Hướng dẫn cách nấu mật mía đơn giản tại nhà | Phụ Nữ & Gia Đình

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ nấu như nồi, muôi, lọ đựng mật. Hãy rửa sạch các dụng cụ và để thật khô trước khi nấu.

Cach nau mat mia 2
Bạn có thể mua nước mía tại các cửa hàng bán nước mía hoặc tự ép mía ngay tại nhà - Ảnh minh họa: Internet

Cách nấu mật mía

Cách nấu nước mật mía rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau đây:

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách nấu mật mía đơn giản tại nhà | Phụ Nữ & Gia Đình

Bước 1: Lọc nước mía

Thông thường khi mua ở ngoài, nước mía ép đã được lọc tương đối kĩ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sạch hơn thì có thể lọc lại nước mía lần nữa bằng vải hoặc sử dụng máy ép nước mía tại nhà.

Cach nau mat mia 3
Lọc lại nước mía lần nữa bằng vải hoặc sử dụng máy ép nước mía tại nhà - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Nấu mật mía

Sau khi đã lọc được nước mía sạch bã, bạn đổ mía vào nồi nấu. Đun trên lửa to cho nước mía sôi lên rồi vặn nhỏ lửa lại. Dùng muôi vớt lớp bọt nổi lên ra khỏi nồi nước mía.

Đọc thêm: Thịt kho tàu cực ngon với cách nấu đơn giản

Tiếp theo bạn dùng đũa hoặc muôi đảo nước mía đều tay trong quá trình nấu cho đến khi cô lại thành chất lỏng đặc màu vàng nâu trong là được. Đây là bước rất quan trọng, bởi nếu bạn để lửa quá to sẽ làm cháy khét mật, ảnh hưởng đến chất lượng mật khi nấu. Bạn có thể cho thêm chút gừng vào khi nấu để tạo vị thanh thanh cho mật.

Cach nau mat mia 4
Dùng đũa hoặc muôi đảo nước mía đều tay trong quá trình nấu cho đến khi cô lại thành chất lỏng đặc màu nâu - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Cho mật mía vào hộp đựng

Mật mía sau khi nấu xong thì để nguội rồi sau đó cho vào lọ đã chuẩn bị. Bạn nên sử dụng vật đựng mật mía bằng thuỷ tinh như chai hoặc lọ thủy tinh để mật giữ được mùi vị lâu.

Cách bảo quản mật mía cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần để mật mía ở nơi sạch sẽ, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp là có thể dùng trong 3 tháng hoặc hơn.

Cach nau mat mia 5
Mật mía sau khi nấu xong thì để nguội rồi sau đó cho vào lọ - Ảnh minh họa: Internet

Công dụng của mật mía đối với sức khỏe

Mật mía đã được sử dụng từ rất lâu đời. Từ xưa, thổ dân Úc đã dùng mật mía để chữa bệnh, nhưng đường công nghiệp được sử dụng phổ biến nên mật mía được ít người chú ý đến.

Theo Đông y, mật mía có vị ngọt tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận táo, sinh tân dịch, giáng khí. Có thể dùng mật mía trong trường hợp bị ho khan ít đàm, ho ra máu, miệng khô khát, bị nôn nhiều lần, miệng khô buồn bực hoặc người bị ngộ độc do rượu. Thực nghiệm cho thấy mía chứa nhiều loại đường có khả năng ức chế các khối u ác tính.

Một số công thức sử dụng mật mía ngon và bổ dưỡng

Sữa đậu nành mật mía

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

  • 450 ml sữa đậu nành.
  • 2-3 muỗng canh mật mía.

Xem thêm: CÁCH CHẾ BIẾN MẮM RUỐC LÀM GIA VỊ CHẤM XOÀI

Cách làm:

  • Sử dụng một chiếc nồi để đun nóng sữa đậu nành đến khi sữa sôi.
  • Đổ sữa ấm từ từ vào một cốc lớn rồi cho thêm mật mía vào khuấy đều. Nếu bạn khuấy bằng đồ đánh trứng thì sẽ có thêm một lớp bọt ở bên trên.

Sữa đậu nành kết hợp với mật mía sẽ mang đến vị ngon lạ miệng. Vị thanh của sữa đậu nành kết hợp với hương thơm đặc trưng mật mía sẽ tạo ra một thức uống mùa đông vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Bạn có thể thực hiện theo công thức này để làm thức uống mới thay đổi vị cho cả gia đình.

Mật mía pha nước chè xanh

Mật mía pha với chè xanh là công thức truyền thống của người dân xứ Nghệ. Thức uống này giúp bà con nông dân ra làm việc giữa những cái nắng chang chang vẫn khỏe mạnh.

Bạn chỉ cần cho mật mía vào nước chè xanh vừa pha nóng rồi khuấy đều là có thể thưởng thức.

Cach nau mat mia 6
Mật mía pha nước chè xanh - Ảnh minh họa: Internet

Mật mía pha tinh bột nghệ

Bạn dùng khoảng 1-2 thìa cà phê tinh bột nghệ nguyên chất pha với nước ấm. Sau đó cho thêm 1-2 thìa mật mía vào khuấy đều là có được thức uống bổ dưỡng rồi đấy.

Chất curcumin có trong bột nghệ rất khó tan và khó hấp thu. Chất này cần phải có chất xúc tác mới tăng khả năng hấp thu vào máu. Trong khi đó, mật mía có khả năng hấp thu được chất curcumin nhanh hơn và hiệu quả hơn. Nên bột nghệ pha với mật mía là thức uống rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Trên đây là thông tin chia sẻ về cách nấu mật mía đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo để áp dụng. Cách nấu mật mía cũng không quá phức tạp nên nếu có thời gian bạn nên dành ít thời gian để làm sử dụng dần.

Tham khảo: Làm gà nướng mật ong đậm đà, giòn thơm bằng nồi chiên không dầu - M & Tôi

0 ( 0 bình chọn )

Chia sẻ Chia sẻ
Hạt bụi nào hoá kiếp thân tôi để một mai tôi về làm cát bụi

Ý kiến bạn đọc (0)

Cùng chủ đề