Trang chủ Em Vào bếp Làm sườn xào chua ngọt kiểu này nhớ nấu nhiều cơm, kẻo ăn xong lại phải thòm thèm vì thiếu

Vào bếp

Làm sườn xào chua ngọt kiểu này nhớ nấu nhiều cơm, kẻo ăn xong lại phải thòm thèm vì thiếu

Chuẩn bị

- 550 gam sườn, 3 lát gừng thái chỉ, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 4 thìa dấm, dầu ăn lượng vừa phải, 1 củ tỏi băm nhỏ

Bạn đang xem: Làm sườn xào chua ngọt kiểu này nhớ nấu nhiều cơm, kẻo ăn xong lại phải thòm thèm vì thiếu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế và chần sườn

Chặt sườn thành từng khúc, đem rửa sạch. Sau đó đổ nước lạnh vào nồi, cho sườn vào, đun sôi để chần. Lưu ý, không cần chần quá lâu, chỉ cần sườn chuyển sang màu trắng là được. Vớt ngay sườn ra rửa lại với nước nóng. Nên rửa sạch sườn với nước nóng, nếu không thịt sẽ bị co lại đột ngột, khô, kém ngon.

Bước 2: Nước sốt

Đọc thêm: Cách luộc rau muống ngon giòn, không bị thâm đen

Cho rượu nấu ăn, nước tương, đường, dấm, nước mắm lần lượt vào bát, khuấy đều. Tỉ lệ các loại gia vị này tùy theo sở thích bạn thích ăn như thế nào. Nếu cho nhiều gia vị quá thì vị sẽ bị thay đổi nên bước này rất quan trọng.

Làm sườn xào chua ngọt kiểu này nhớ nấu nhiều cơm, kẻo ăn xong lại phải thòm thèm vì thiếu - 3

Bước 3: Sườn xào chua ngọt

Cho một lượng dầu vừa đủ vào nồi, đổ sườn và gừng thái chỉ, tỏi băm nhỏ vào xào, lưu ý không xào quá lâu khiến sườn dai khô.

Lúc này, đổ nước sốt chua ngọt vào xào cho sườn đều màu.

Sau đó cho nước sôi vào, lượng nước cơ bản xâm xấp với sườn. Đậy vung, vặn lửa nhỏ và ninh khoảng 30 phút.

Xem thêm: HƯỚNG DẪN 6 BƯỚC LUỘC HẠT TRÂN CHÂU KHÔ CHUẨN VỊ ĐÀI LOAN - Jarvis

Cuối cùng, đun nhỏ liu riu cho đến khi thịt sườn mềm và nước sốt sánh lại thì chuyển sang lửa lớn đảo nhanh tay, rắc vừng trắng rang lên là đã có ngay món sườn xào chua ngọt ngon miệng, đậm đà rồi.

Làm sườn xào chua ngọt kiểu này nhớ nấu nhiều cơm, kẻo ăn xong lại phải thòm thèm vì thiếu - 4

Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa ăn nóng với cơm. Hãy nhớ nấu nhiều cơm vì sườn xào chua ngọt kiểu này tốn cơm lắm nhé!

Làm sườn xào chua ngọt kiểu này nhớ nấu nhiều cơm, kẻo ăn xong lại phải thòm thèm vì thiếu - 5

Làm sườn xào chua ngọt kiểu này nhớ nấu nhiều cơm, kẻo ăn xong lại phải thòm thèm vì thiếu - 6

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: mvatoi.com.vn/lam-suon-xao-chua-ngot-kieu-nay-nho-nau-nhieu-com-keo-an-xong-l...Nguồn: mvatoi.com.vn/lam-suon-xao-chua-ngot-kieu-nay-nho-nau-nhieu-com-keo-an-xong-lai-phai-thom-them-vi-thieu-512020301119356437.htm

Tham khảo: Cách ướp thịt chó xào lăn để trổ tài nhân dịp đặc biệt - đảm bảo ngon nhé

0 ( 0 bình chọn )

Chia sẻ Chia sẻ
Viết để lan tỏa những điều tốt đẹp, tích cực trong cuộc sống.

Ý kiến bạn đọc (0)

Cùng chủ đề