Trang chủ Em Vào bếp Nguồn gốc và văn hóa uống trà của người Nga

Vào bếp

Nguồn gốc và văn hóa uống trà của người Nga

Trà đã có mặt tại Nga từ lâu và cho tới nay trà vẫn là một thức uống rất phổ biến, người Nga quan niệm uống trà giúp thư thái, phấn chấn, tỉnh táo, dưỡng khí, vứt bỏ phiền muộn và giải sầu.

Mời các bạn cùng M & Tôi khám phá xem văn hóa uống trà ở Nga như thế nào nhé.

Thống kê sơ bộ

- Nga đứng thứ 4 trong bảng xếp hạng Lượng trà bình quân đầu người trên thế giới theo thống kê năm 2014 của Euromonitor.

- 95% cư dân Nga có thói quen uống trà.

- 200.000 tấn/năm là lượng trà được tiêu thụ ở Nga.

- 99% trà có ở Nga là nhập khẩu, trong đó Hồng trà chiếm phần lớn trong số trà được nhập khẩu.

Nguồn gốc xuất hiện trà tại Nga

Trà được du nhập vào Nga lần đầu tiên vào năm 1638, là lễ vật của Khả hãn Mông Cổ tặng cho Sa hoàng Mikhail I. Từ thế kỷ XVII, các thương nhân người Nga bắt đầu nhập khẩu trà từ Trung Quốc. Năm 1679, một Hiệp ước được ký kết giữa hai bên Nga và Trung Quốc về việc trao đổi trà và lông thú giữa hai nước. Vì đường xá xa xôi, giao thông bất tiện mà trà luôn là xa xỉ phẩm của giai cấp quý tộc trong thế kỷ XVII - XVIII.

Cho đến thế kỷ XIX, văn hóa uống trà mới bắt đầu lan rộng trong các giai cấp ở Nga, đến năm 1870, cả trà đen và những bánh trà đều được nhập khẩu từ Trung Quốc. Vì thế mà trà đã trở nên gắn bó chặt chẽ với cuộc sống người dân nơi đây, vào thời điểm đó người ta sắp đặt hôn nhân, giao dịch kinh doanh hay giải quyết mâu thuẫn thì đều có sự xuất hiện của tách trà.

Văn hóa uống trà của người Nga

Trà được pha bởi nước được đun sôi trong một vật dụng có tên ấm Samovar - một loại nồi hơi bên trong có khoang chứa củi để đun sôi nước, người ta còn bỏ thêm một số loại thảo mộc khô, gỗ thơm vào khoang đốt để có hương thơm khi uống trà. Khi nước sôi, người ta rót nước từ Samovar vào Chainik - ấm pha trà, Chainik sẽ được đặt trên đỉnh Samovar để giữ độ nóng cho ấm trà.

Bình Samovar và Chainik
Bình Samovar và Chainik.

Trà được phục vụ cho khách được gọi là Zavarka. Quý bà chủ nhà là người làm chủ buổi tiệc trà và là người rót Zavarka vào cốc cho khách theo tỷ lệ là 5 muỗng Zavarka cho một cốc trà, sau đó pha loãng thêm bằng nước lấy từ Samovar cho phù hợp với khẩu vị.

Cốc trà được phục vụ trong buổi tiệc trà thường có thêm một dụng cụ có tên podstakannik để người dùng không bị phỏng tay hay khó cầm.

Cốc uống trà có kèm Podstakannik
Cốc uống trà có kèm Podstakannik.

Trà có thể uống nguyên chất hoặc dùng kèm với chanh, sẽ có mứt, mật ong hoặc đường để thêm vào trà nếu người dùng muốn uống trà ngọt. Bánh ngọt thường hay có trong một buổi tiệc trà ở Nga có tên Syrniki - đây là một loại bánh kếp phô mai dùng kèm với mứt hoặc bánh quy.

Cách pha trà bằng ấm Samovar của người Nga.
Cách pha trà bằng ấm Samovar của người Nga.

Ngày nay, trà vẫn được phục vụ phổ biến tại các dịp lễ hội ở Nga, thế nhưng vì sự bận rộn mà trà túi lọc được tiêu thụ nhiều hơn là trà lá được pha theo phương pháp truyền thống. Tuy trà được pha bằng Samovar đã ít phổ biến trong cuộc sống hằng ngày thì đây cũng là một biểu tượng cho văn hóa trà nước Nga.

Các loại trà phổ biến nhất tại Nga

Hiện tại Nga có 2 loại trà phổ biến được nhiều người dùng nhất là trà nén [Плиточный чай] và Trà đen (hồng trà) [черный чай].

Trà nén [Плиточный чай]
Trà nén [Плиточный чай].

Tổng hợp từ Pinteres, The Tea Book (Linda Gaylard), Tạp chí The Coffee T&I. Dịch bởi Trường Xuân An

5 ( 1 bình chọn )

Chia sẻ Chia sẻ
https://mvatoi.com.vn
M & Tôi - Nơi cảm xúc thăng hoa, là nơi tâm sự, chia sẻ cảm xúc của bản thân qua những bài viết của chính mình

Ý kiến bạn đọc (0)

Human Fall Flat: Tựa game được trao tặng giải quán quân "thách thức danh hài"

05/09/2020 12h:19

74

Human Fall Flat hay còn được biết đến với tên gọi game tật nguyền, được rất nhiều streamer nổi tiếng review, nhưng hôm nay mình xin được review 1 lần nữa

3 cụ bà Nhật Bản thành lập nhóm vũ trang, dùng súng hơi để đối phó với khỉ núi

04/09/2020 11h:45

68

Fukui nổi tiếng với hóa thạch khủng long, nghề làm giấy và các đặc sản.  Nhưng gần đây, còn được người dân Nhật biết tới bởi có sự xuất hiện băng đảng "Diệt Hầu" khét tiếng.

Sự thật về 3 sắc màu chết chóc trong lịch sử nhân loại

30/08/2020 11h:55

95

Trắng, xanh lá và cam là 3 màu sắc quen thuộc với chúng ta, nhưng có thể bạn chưa biết, chúng chứa đầy sự nguy hiểm vượt ngoài sức tưởng tượng của con người. Hãy cùng M & Tôi khám phá qua bài viết này nhé.

Test nhanh covid có thực sự hiệu quả hay nó chỉ đảm bảo tính “nhanh” chóng như tên gọi?

30/08/2020 04h:38

123

Bệnh nhân thứ 714 tại Hà Nội xét nghiệm nhanh cho ra kết quả ÂM TÍNH nhưng chỉ 5 ngày sau, bằng phương pháp Realtime RT-PCR, kết quả lại khẳng định DƯƠNG TÍNH. Vậy test nhanh có thực sự hiệu quả hay không?

10 sự thật thú vị về virus corona

30/08/2020 03h:43

211

Đại dịch COVID-19 tiếp tục mang làn sóng dữ dội hơn đến càn quét nước ta. Để nhanh chóng đẩy lùi dịch bệnh, mỗi người dân nên nắm rõ kẻ địch - virus corona, và tránh lan truyền các thông tin sai lệch làm nhiễu loạn phe mình. Vậy bây giờ, hãy cùng em và tôi điều tra về “đối thủ đáng gờm” này ngay thôi nào!

"Vũ khí" ECMO được sử dụng trong trận chiến COVID-19 là gì?

30/08/2020 02h:31

94

Bạn đã từng nghe đến ECMO - một loại "vũ khí" cực kì quan trọng trong cuộc chiến chống lại "kẻ thù Corona" bao giờ chưa nhỉ? Hãy cùng M & Tôi tìm hiểu qua bài viết về thiết bị ECMO để thu nạp thêm kiến thức ngay nhé!

Cùng chủ đề

Bài viết mới