Thịt dê nấu cà ri

Qua bài viết này mvatoi xin chia sẻ với các bạn thông tin về Thịt dê nấu cà ri hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi

Cách nấu cà ri dê thơm ngon, chuẩn vị Ấn không phải là điều đơn giản. Nó đòi hỏi ở người nấu kỹ năng bí quyết cao từ khâu sơ chế, tẩm ướp cho đến chế biến… Chính vì vậy, nếu là tín đồ yêu thích của món ăn nổi tiếng này, bạn đừng vội bỏ qua công thức chế biến ngay sau đây nhé!

cà ri dê Cà ri dê – món ăn hấp dẫn của ẩm thực Ấn Độ. Ảnh: Internet

Cà ri là món ăn được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của Ấn Độ. Vị thơm nồng hương cà ri quyện chặt vào miếng thịt dê béo thơm sẽ khiến người ta nhớ mãi đến món ăn này. Điều đặc biệt chú ý khi nấu cà ri dê là phải xử lý được mùi hôi vốn có trong thịt dê, nêm nếm gia vị phù hợp để tạo được sự hài hòa cho món ăn. Học cách nấu món dê chuẩn vị Ấn đầu tiên bạn phải đi từ khâu sơ chế để bước đầu tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Bí quyết nấu cà ri dê ngon

Nguyên liệu

  • 1.5kg thịt dê (Bạn nên lựa phần thịt có cả da, nạc và mỡ để món ăn ngon hơn)
  • 10 lá cà ri tươi
  • 15g bột cà ri
  • 3 muỗng canh dầu điều để tạo màu
  • 2 cây sả đập dập
  • 10 củ hành tím
  • 100g hành tây băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh ngũ vị hương
  • Tỏi
  • Ớt
  • Gừng
  • Rượu trắng
  • Gia vị: đường, bột ngọt, muối

Cách làm cà ri dê

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Thịt dê mua về bạn dùng lửa thui phần da để làm sạch lớp lông con và sẽ giúp thịt thơm và săn chắc hơn. Sau khi thui xong, bạn dùng dao cạo sạch phần da, rửa sạch lại với nước rồi cắt thành khối vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt dê: Bạn ướp thịt dê với gừng giã nát có pha với rượu trắng trong 30 phút. Đây là cách làm giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi vốn có của thịt dê.

Xem thêm: Danh sách 10+ bún bò huế thiên trang hot nhất, bạn nên biết

cach nau ca ri de Cắt thịt dê thành miếng vừa ăn rồi ngâm cùng rượu, gừng để khử mùi. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp thịt dê

Thịt dê sau khi được khử mùi với rượu gừng, bạn rửa sạch lại, để ráo nước và bắt đầu ướp gia vị.

Bạn ướp vào âu thịt dê 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng muối trong 30 phút cho thịt thật thấm gia vị.

Bước 3: Cách làm xốt cà ri

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu màu điều đun sôi dầu lên rồi cho lá cà ri, hành tây, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt hiểm vào xào thơm lên. Tiếp theo cho sả, hành tím vào đảo thật đều tay. Bạn có thể thêm vào 1 ít nước rồi sau đó tiếp tục cho 1 muỗng canh bột ngũ vị hương và bột cà ri vào chảo.

cách nấu cà ri dê

Bước 4: Hầm thịt dê

Xem thêm: Ban ghe cu duong pham van bach

Bạn cho thịt dê vào chảo xào cho thịt dê săn lại, sau đó đổ nước xâm xấp thịt và nấu trong khoảng 1,5 – 2h với mức lửa nhỏ để thịt dê mềm và thấm đều gia vị. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn với khẩu vị của mình. Có thể cho thêm 1 ít hành tây cắt múi cau.

cach nau ca ri de kieu an Đổ nước xâm xấp mặt thịt và hầm trong khoảng 1,5 – 2h. Ảnh: Internet

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Bạn có thể dùng cà ri dê cùng với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon. Ngoài ra, có thể ăn kèm với lá quế, chấm muối ớt chanh.

cách nấu cà ri dê ngon Cà ri có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm:

– Thịt dê sau khi chín phải mềm, thấm gia vị và hoàn toàn không có mùi hôi vốn có của thịt dê.

Xem thêm: Top 10+ mâm cơm chay cúng phật tốt nhất

– Da mềm, có độ đàn hồi khi ăn.

– Nước xốt sệt, đậm gia vị và cay nhẹ.

Với cách nấu cà ri dê cay Ấn Độ như trên, bạn đã có thể tự tay chế biến được món ăn chuẩn vị này rồi đấy. Cách tẩm ướp hay hầm nấu cũng không quá khó, chỉ cần bạn chú trọng ở khâu sơ chế, cách khử sạch mùi thịt dê là đã bảo đảm được độ thơm ngon của món ăn. Chúc các bạn thành công!

Nếu muốn học hỏi thêm công thức nấu món dê khác, bạn có thể để lại thông tin vào form bên dưới để được Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu tư vấn chi tiết hơn về chương trình học nhé!

Điểm: 3.35 (20 bình chọn)

Related Posts

Top 6 cách đặt bàn ở Haidilao hay nhất

Top 6 cách đặt bàn ở Haidilao hay nhất

Sau đây là bài viết về cách đặt bàn ở Haidilao hot nhất

Top 10+ banhmy ú hà nội tốt nhất, đừng bỏ qua

Top 10+ banhmy ú hà nội tốt nhất, đừng bỏ qua

Dưới đây là danh sách banhmy ú hà nội hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi

Top 10+ cá lóc trân châu đỏ hay nhất, đừng bỏ qua

Top 10+ cá lóc trân châu đỏ hay nhất, đừng bỏ qua

Mời các bạn xem danh sách tổng hợp cá lóc trân châu đỏ hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi

Danh sách 21 áo bị ố vàng ở nách hot nhất, đừng bỏ lỡ

Danh sách 21 áo bị ố vàng ở nách hot nhất, đừng bỏ lỡ

Qua bài viết này mvatoi.com.vn xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về áo bị ố vàng ở nách hay nhất và đầy đủ nhất

Top 20 bà bầu có ăn được rau ngò gai không tốt nhất, đừng bỏ lỡ

Top 20 bà bầu có ăn được rau ngò gai không tốt nhất, đừng bỏ lỡ

Duới đây là các thông tin và kiến thức về bà bầu có ăn được rau ngò gai không hay nhất và đầy đủ nhất

Top 15 asian delivery near me hot nhất

Top 15 asian delivery near me hot nhất

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về asian delivery near me hot nhất được tổng hợp bởi M & Tôi

Is pelvic floor therapy covered by insurance 1 352x235 1

Is pelvic floor therapy covered by insurance?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…

Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection 352x235 1

Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…

What to do if insurance denied roof claim 352x235 1

What to do if insurance denied roof claim?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…

How to get home insurance leads 1 352x220 1

How to get home insurance leads?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…

How to get rhinoplasty covered by insurance 352x235 1

How to get rhinoplasty covered by insurance?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…