Ủ sữa chua quá 12 tiếng có sao không

Trong bài viết này M & Tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin về chủ đề ủ sữa chua lâu quá có sao không cực hot

“Sữa chua không đông có dùng được không” là câu hỏi thắc mắc của nhiều bạn khi làm sữa chua tại nhà. Muốn làm được sữa chua ngon, dẻo mịn bạn cần có công thức đúng cũng như các lưu ý trong cách ủ sữa. Theo dõi bài viết dưới đây của maylambanhmi.net để tìm ra nguyên nhân, cách khắc phục và trả lời cho câu hỏi “sữa chua không đông có dùng được không” nhé!

Cách làm sữa chua tại nhà

Nguyên liệu

Để làm một mẻ sữa chua tại nhà bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

  • 2 hộp sữa chua để làm men cái
  • 1 lít sữa tươi có đường hoặc không đường đều được (dùng sữa không đường sữa chua thu được béo ngậy hơn)
  • 1 hộp sữa đặc 380gr
  • Các dụng cụ đi kèm: ca, nồi, hũ ủ sữa, thìa,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Hòa tan men cái

  • Đổ sữa đặc vào ca đựng, dùng lon sữa này để đong 1 lon nước sôi và đổ vào ca.
  • Đổ tiếp 1 lít sữa tươi đã chuẩn bị
  • Cho men cái vào và khuấy đều hỗn hợp trên

Bước 2: Ủ sữa chua

Xem thêm: Văn hóa 3 miền bắc trung nam Việt Nam có gì đặc sắc?

Đun hỗn hợp trên trong vòng 2-3 phút, để hỗn hợp về khoảng 60 độ C và bắt đầu ủ.

  • Rót sữa vào hũ ủ và xếp vào nồi cơm điện hoặc thùng xốp
  • Với cách ủ bằng nồi cơm điện: sau khoảng 2 tiếng ấn nút hâm lại trong vòng 4 phút rồi tắt
  • Ủ bằng thùng xốp: pha nước ủ sữa với tỉ lệ sôi:lạnh là 2:1, đổ ngập ⅔ hũ sữa chua, đậy nắp thùng và đem đi ủ, có thể quấn thêm chăn để tăng nhiệt độ rút ngắn thời gian.
  • Ủ sữa chua từ 6-8 tiếng

Bước 3: Hoàn thành

Cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng và sử dụng

Tại sao sữa chua bạn làm lại không đông, không dẻo mịn?

Mất 6-8 tiếng để đợi thành phẩm mà sữa chua lại không đông, không dẻo mịn thì thật là nản phải không nào? Bạn hãy xem qua một số lưu ý dưới đây để có một mẻ sữa chua tại nhà thơm ngon nhé!

1. Dùng đúng công thức làm sữa chua

Trong quá trình hòa men cái bạn cần theo đúng công thức, không để nước chiếm quá nhiều mà sữa và đường lại quá ít. Làm như vậy sữa chua thu được sẽ bị lỏng nhớt và không đông.

2. Đảm bảo dụng cụ làm sữa chua sạch sẽ

Xem thêm: Sữa nghệ cho mẹ sau sinh

Tiệt trùng kĩ các dụng cụ làm sữa chua như nồi ủ, muỗng khuấy, ca đựng hỗn hợp và đặc biệt là hũ đựng sữa chua nên được rửa sạch và để ráo nước.

3. Dùng men cái chất lượng

Men cái có thể mua ở siêu thị và các cửa hàng tạp hóa, loại sữa chua có đường hay không đường đều được. Tuy nhiên không sử dụng các loại sữa chua có hương vị: nha đam, dâu,…Đảm bảo sữa chua còn hạn sử dụng để lên men tốt.

Nếu đã làm những mẻ sữa chua tại nhà thành công, bạn có thể tận dụng để làm men cái cho những lần tiếp theo.

4. Đảm bảo nhiệt độ và thời gian ủ sữa

Ủ sữa chua mấy tiếng thì được? Sữa chua ủ 24 tiếng có sao không?

Xem thêm: Danh sách 6 cửa hàng sữa quận 7 hay nhất, bạn nên biết

Tùy vào cách ủ mà thời gian sữa chua lên men là khác nhau: ủ bằng nồi cơm điện mất khoảng 5-6 tiếng, ủ bằng thùng xốp 7-8 tiếng,…Nếu bạn ủ bằng nắng ngoài trời sẽ cần thời gian nhiều hơn, kéo dài đến 12 tiếng.

Nhiều bạn thắc mắc, ủ sữa chua bằng nắng ngoài trời thì có phải đậy nắp không. Câu trả lời là nhé. Với bất kì phương pháp nào hũ sữa chua cũng cần được đậy nắp để đảm bảo vệ sinh và lên men tốt hơn.

Bên cạnh thời gian ủ, nhiệt độ ủ cũng quan trọng không kém. Duy trì nhiệt độ 45-50 độ C là mức nhiệt thích hợp nhất để sữa lên men.

Sữa chua không đông có dùng được không?

Quy trình làm sữa chua khá đơn giản, tuy nhiên không phải ai cũng làm được sữa chua ngon dẻo, đúng vị. Người làm sữa chua cần có công thức đúng cũng như các lưu ý để mẻ sữa chua mình làm được thơm ngon. Chỉ một sơ suất nhỏ là hỏng cả cả nồi rồi đó.

Ủ sữa chua không đông phải làm sao? Sữa chua không đông có ủ lại được không? – Không bạn nhé! Nếu đã chót làm mẻ sữa chua không đông thì bạn chỉ có thể rút kinh nghiệm và làm lại mà thôi!

Bạn hãy tham khảo cách làm sữa chua tại nhà của maylambanhmi.net để có mẻ sữa chua thơm dẻo, đông mịn.

Sữa chua là một món ăn có lợi cho tiêu hóa và sức khỏe. Vì vậy, hãy vào bếp và làm sữa chua ngay hôm nay bạn nhé!

Related Posts

Top 6 cách đặt bàn ở Haidilao hay nhất

Top 6 cách đặt bàn ở Haidilao hay nhất

Sau đây là bài viết về cách đặt bàn ở Haidilao hot nhất

Top 10+ banhmy ú hà nội tốt nhất, đừng bỏ qua

Top 10+ banhmy ú hà nội tốt nhất, đừng bỏ qua

Dưới đây là danh sách banhmy ú hà nội hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi

Top 10+ cá lóc trân châu đỏ hay nhất, đừng bỏ qua

Top 10+ cá lóc trân châu đỏ hay nhất, đừng bỏ qua

Mời các bạn xem danh sách tổng hợp cá lóc trân châu đỏ hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi

Danh sách 21 áo bị ố vàng ở nách hot nhất, đừng bỏ lỡ

Danh sách 21 áo bị ố vàng ở nách hot nhất, đừng bỏ lỡ

Qua bài viết này mvatoi.com.vn xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về áo bị ố vàng ở nách hay nhất và đầy đủ nhất

Top 20 bà bầu có ăn được rau ngò gai không tốt nhất, đừng bỏ lỡ

Top 20 bà bầu có ăn được rau ngò gai không tốt nhất, đừng bỏ lỡ

Duới đây là các thông tin và kiến thức về bà bầu có ăn được rau ngò gai không hay nhất và đầy đủ nhất

Top 15 asian delivery near me hot nhất

Top 15 asian delivery near me hot nhất

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về asian delivery near me hot nhất được tổng hợp bởi M & Tôi

How to get home insurance leads 1 352x220 1

How to get home insurance leads?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…

What to do if insurance denied roof claim 352x235 1

What to do if insurance denied roof claim?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…

Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection 352x235 1

Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…

what would be an expense factor in an insurance program

What would be an expense factor in an insurance program?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…

How to get rhinoplasty covered by insurance 352x235 1

How to get rhinoplasty covered by insurance?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…

Is pelvic floor therapy covered by insurance 1 352x235 1

Is pelvic floor therapy covered by insurance?

What would be an expense factor in an insurance program? Which nonforfeiture option has the highest amount of insurance protection? What to do if insurance denied roof…