Mâm cỗ chay cúng không còn xa lạ gì với nhiều gia đình Việt hiện nay. Rất nhiều gia đình lựa chọn mâm chay cúng trong các sự kiện gia đình như đám giỗ, đám tang, mâm cúng đầu năm hay ngày rằm… Nếu có ý định làm các món chay cùng người mới mất, bạn có thể tham khảo bài viết sau đây từ Nấu cỗ 29 nhe!
Có nên làm các món chay cùng người mới mất?
Theo phong tục và văn hóa tâm linh của phần lớn bộ phận người Việt, khi gia đình có người mất sẽ làm mâm cúng bên cạnh lễ ma chay. Trong vòng 49 ngày sẽ diễn ra cúng tháng, cứ 7 ngày là một tháng. Trong 49 ngày sẽ có 7 lần cúng tháng còn cúng hàng ngày sẽ đơn giản hơn.
Nhiều người thắc mắc có nên thặt phải làm mâm chay cúng tháng hay không thì điều này hoàn toàn là không bắt buộc. Tùy vào từng đạo hay từng gia đình quan niệm như thế nào. Nhưng với những gia đình theo đạo Phật thì chắc chắn cần phải cúng chay. Ngoài ra, nhiều người hướng Phật cũng sẽ lựa chọn các món chay khi cúng tháng.
Theo quan niệm nhà Phật, nếu người sống muốn người mới mất thanh tịnh, sớm siêu thoát thì không được sa tăng. Cần làm việc tốt để hồi hướng công đức cho người thân đã khuất cũng như cho chính bản thân mình. Người mới mất nên cúng các món chay thanh đạm để tâm hồn được “tịnh”, sớm siêu thoát về miền cực lạc.
Các món chay cùng người mới mất nên làm
Có rất nhiều món chay ngon, đẹp để làm mâm cúng, tuy nhiên với mâm cúng trong vòng 49 ngày không cần phải làm qua cầu kỳ như mâm cúng giỗ nhưng vẫn cần đầy đủ. Sau đây là một số gợi ý dành cho bạn khi làm mâm cúng cho người mới mất.
Món xôi chay
Hầu như trong mâm cúng tháng, cúng giỗ không thể thiếu món xôi chay này. Có nhiều cách làm món xôi chay với những nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể làm xôi trắng để cúng là phổ biến nhất. Ngoài ra nếu muốn mâm chay cúng tháng đẹp mắt hơn, có thể làm xôi gắc chay, xôi hạt sen đậu xanh chay…
Chả giò chay
Chả giò chay hay chính là món ram theo cách gọi của người miền Trung. Món chay này khá dễ làm, đẹp mắt lại ngon miệng. Bạn chỉ cần chuẩn bị bánh cuốn ram, cà rốt, khoai tây, nấm rơm, nấm tai mèo, các nguyên liệu nấm chay. Các loại nguyên liệu chính đem sơ chế rồi bào hoặc cắt thành sợi. Đem trộn thêm gia vị rồi cuốn lại và chiên ngập dầu sao cho vàng, giòn là được.
Món gỏi chay
Trong mâm cúng các món chay cùng người mới mất thì các món gỏi/nộm cũng rất phổ biến. Bạn có thể làm gỏi rau càng cua chay, gỏi ngó sen chay, gỏi rau củ (cà rốt, hoa chuối, xoài) chay đều được. Để món gỏi chay ngon ngọt hấp dẫn, cần có thêm các nguyên liệu như nấm và đậu phộng rang nữa nhé.
Miến xào chay
Miến xào chay cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho mâm cúng người mới mất. Ngoài nguyên liệu chính là miến, cần có thêm các nguyên liệu khác như nấm, cà rốt, hành tỏi… để món xào đậm đà và màu sắc đẹp hơn.
Rau xào thập cẩm chay
Món rau xào cũng là món chay không thể thiếu trong mâm cỗ chay cúng. Bạn có thể chọn nhiều loại rau kết hợp để xào chay như rau cải, cà rốt, khoai tây, cải thảo. Hoặc muốn đơn giản hơn có thể làm cải chip xào nấm rơm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Đậu phụ sốt chay
Đậu phụ dường như là nguyên liệu của rất nhiều món chay khác nhau. Để vừa nhanh vừa ngon và đẹp mắt, bạn có thể làm đậu phụ sốt chay. Chuẩn bị đậu phụ sống cắt lát chiên vàng cho ra đĩa. Sau đó cắt cà chua hạt lựu rồi phi với dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa ăn thì cho sốt này rưới lên đĩa đậu phụ.
Trên đây là một số các món chay cùng người mới mất đơn giản và dễ làm. Nếu bạn không có thời gian nấu nướng có thể đặt món chay tại Nấu cỗ 29 nhe!
Câu hỏi thường gặp
- Có nên cúng mâm chay trong vòng 49 ngày khi có người mới mất?
- Có bắt buộc làm các món chay cùng người mới mất trong mâm cúng?
- Có thể làm mâm chay cùng người mới mất theo cách riêng của gia đình không?
Kết luận
Các món chay cùng người mới mất thể hiện tình cảm và sự tri ân của gia đình đối với người đã khuất. Những món chay đẹp mắt và ngon miệng sẽ giúp tạo không khí thân mật và an lành trong mâm cúng. Hãy chuẩn bị những món chay này và cúng tưởng nhớ người thân thương của bạn một cách tốt đẹp.
Đọc thêm: M & Tôi
