Ẩn sau những phong tục tâm linh, cúng cơm rằm tháng 7 là một nghệ thuật tinh tế. Những mâm cúng tráng lệ đậm chất tâm linh làm say lòng bao người. M & Tôi xin giới thiệu cho bạn bí quyết và những điều cần chú ý khi cúng cơm rằm tháng 7.
Dụng cụ thực hiện
Trước khi đi vào bí quyết chọn mua nguyên liệu, hãy chú ý đến những dụng cụ làm mâm cúng. Bạn cần chuẩn bị những trang thiết bị sau đây:
- Đĩa cúng: Chọn đĩa cúng phù hợp với không gian và phong cách của bạn. Có thể chọn đĩa trong suốt để tôn vinh vẻ đẹp của mâm cúng.
- Chảo chống dính: Chảo chống dính là một công cụ quan trọng để đảm bảo các món ăn không bị dính cháy và giữ được hương vị tự nhiên.
- Nhiệt kế: Một nhiệt kế đảm bảo bạn luôn kiểm soát được nhiệt độ nấu nướng, đảm bảo mâm cúng thêm phần trân quý.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Thịt gà tươi ngon thường có lớp da màu vàng óng, trông căng bóng, không có vết thâm đen hay bầm tím lạ thường.
- Phần thịt có màu hồng tươi sáng, khi ấn vào cảm nhận được độ mềm, đàn hồi rõ rệt, không quá mềm nhũn.
- Cần hạn chế mua thịt gà đã bị chảy nhớt, có mùi hôi tanh nồng nặc, hoặc kích thước lớn nhưng trọng lượng lại quá nhẹ, bởi đó là gà đã được bơm nước để trở nên mập mạp hơn.
Cách chọn mua măng khô ngon
- Măng khô ngon có màu vàng nhạt, xuất hiện màu hổ phách và có độ bóng. Măng vẫn giữ được mùi hương đặc trưng, bề thịt rộng dày, khi sờ vào không có cảm giác ẩm tay và có thể bẻ gãy được.
- Nên chọn măng búp có màu đều nhau, đốt ngắn, không có xơ. Nên chọn nhiều phần ngọn vì khi nấu sẽ mềm và ngon hơn phần gốc.
- Tránh mua măng đã được tẩm ướp thường có màu sắc quá bóng loáng hoặc quá nhạt màu, có mùi lạ (mùi hắc). Tránh mua măng xuất hiện các vết lốm đốm do mốc, măng cầm có cảm giác mềm hoặc bẻ gãy được.
- Ưu tiên mua măng khô được bảo quản trong túi nilon có nhãn mác, có địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Chúc bạn có một bữa cúng thật tâm linh và ấm cúng. Hãy tham khảo thêm nhiều bí quyết khác tại M & Tôi.
