Trong mâm lễ cúng dâng lên tổ tiên và thần linh mỗi dịp Tết đến xuân về, thịt gà là món không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách đặt gà cúng đúng cách. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm câu trả lời cho câu hỏi: Gà cúng tất niên quay hướng nào? Gà cúng tất niên nên chặt miếng hay để cả con? Làm thế nào để làm gà cúng đẹp?
1. Gà Cúng Tất Niên Quay Hướng Nào?
Theo dân gian, ngày xưa người ta thường chọn gà trống làm vật tế lễ cho các vị thần linh. Họ tin rằng tiếng gáy của gà trống có thể đánh thức mặt trời, mang lại mưa thuận gió hòa và mùa màng bội thu. Đồng thời, gà trống còn được đánh giá với vẻ ngoài đẹp, thông minh và khỏe mạnh.
Tuy nhiên, câu hỏi gà cúng tất niên quay hướng nào vẫn gây ra nhiều tranh cãi. Một số người cho rằng gà nên quay đầu ra ngoài để đẹp mắt. Tuy nhiên, theo các chuyên gia về nghiên cứu tâm linh, việc gà cúng tất niên quay ra hoặc quay vào phụ thuộc vào nơi mâm lễ được tạo lập.
- Cúng ngoài trời: Gà cúng phải đặt đầu quay ra đường, nhằm mục đích mặt trời chiếu vào trong nhà. Người cúng mong muốn năm mới gia đình sẽ gặp nhiều thuận lợi và nhận được nhiều tài lộc.
- Cúng trong nhà: Lúc này, đầu gà phải quay vào trong, hướng về phía bát hương. Gà được bày trên mâm lễ với tư thế miệng mở, ngậm hoa hồng hoặc ớt tỉa hoa, chân quỳ, cánh duỗi ra. Điều này thể hiện lòng hiếu thảo và thành kính của con cháu đến các vị gia tiên.
Việc để gà quay đầu vào trong có thể không đẹp mắt về mặt thẩm mỹ, nhưng lại thể hiện được lòng thành kính và mang ý nghĩa tâm linh.
2. Gà Cúng Tất Niên: Chặt Miếng Hay Để Cả Con?
Ngoài câu hỏi về hướng quay, câu hỏi tiếp theo mà nhiều người đặt ra là: Nên chặt gà cúng tất niên thành miếng hay để cả con? Theo chuyên gia của Trung tâm Nghiên cứu Cổ học Phương Đông, khi cúng bằng gà trống, chúng ta nên để nguyên cả con gà thay vì chặt ra từng miếng. Điều này không chỉ thể hiện sự nghiên cẩn mà còn làm tôn lên vẻ đẹp mạnh mẽ của con gà. Còn với gà mái, ta có thể chặt miếng. Tuy nhiên, việc này không thể tạo nên vẻ đẹp toàn diện như khi sử dụng gà trống nguyên con.
Tuy nhiên, ở miền Bắc, nhiều gia đình thường không thờ gà nguyên con mà thường chặt ra từng miếng. Lý do là để các vị thần linh và tổ tiên dễ dàng thưởng thức. Điều này là phong tục tập quán riêng của từng vùng miền, vì vậy bạn có thể cân nhắc trước khi thực hiện và điều chỉnh cho phù hợp với gia đình của mình.
3. Hướng Dẫn Cách Làm Gà Cúng Đẹp
Khi cúng gà cúng tất niên, bạn có thể lựa chọn gà trống hoặc gà mái, không nhất thiết phải lựa chọn gà trống như khi cúng giao thừa. Dù cúng con gà nào đi nữa, để con gà cúng được đẹp mắt, bạn nên thực hiện các bước sau:
- Mổ moi và làm sạch những lông tơ nhỏ trên con gà. Khứa khớp để chân gà có thể gập xuống dưới bụng.
- Cố định cổ và cánh gà bằng dây để có một thế đẹp. Sau đó, luộc gà bằng cách đặt gà thẳng trong nồi nước lạnh. Đổ nước ngập thân gà, để nước sủi lăn tăn trong khoảng 10 – 15 phút. Thường xuyên hớt bọt để nước luộc gà trong và không làm mất màu da gà. Khi luộc xong, đậy vung ngâm gà trong khoảng 5 phút. Như vậy, gà sẽ không bị chín quá, làm da gà bị rách hoặc tuột. Khi luộc, cần phải chú ý để lật gà, giúp gà không bị vẹo.
4. Lưu Ý Khi Làm Gà Cúng Tất Niên
Để có được con gà cúng tất niên đẹp, bạn cần chú ý những điều sau:
- Khi luộc gà, nên dùng nước lạnh thay vì nước nóng để tránh làm co da gà và giữ được vẻ đẹp thẩm mỹ.
- Khi luộc gà, nên thêm 1 củ hành và 1 củ gừng để làm gà thơm hơn.
- Sau khi luộc xong, để gà vào nước lạnh để da gà trở nên đẹp và giòn hơn khi ăn.
- Không nên cúng gà rán, gà quay, gà chiên vào dịp lễ tất niên vì điều này sẽ làm mất đi vẻ trang nghiêm và kính cẩn của buổi lễ.
- Khi bày gà trên đĩa, hãy bỏ hết các dây buộc và trang trí thêm bông hoa hoặc ớt cắt tỉa thành hoa để thể hiện lòng thành ý của gia chủ đến các vị thần linh và tổ tiên.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách cúng gà tất niên và thể hiện lòng thành kính đến các vị thần linh và tổ tiên. Hãy thường xuyên theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé. Hoặc bạn cũng có thể tải ứng dụng Thăng Long đạo quán trên điện thoại di động để cập nhật các thông tin về phong thủy một cách nhanh và chính xác nhất.
Sử dụng ứng dụng không chỉ giúp bạn đọc được các bài viết nhanh chóng mà còn rất nhiều ưu điểm như: xem luận giải lá số bát tự, tử vi, cách sắp xếp nhà ở, văn phòng làm việc theo phong thủy. Đặc biệt là các cách cải vận bổ khuyết bằng số điện thoại, số tài khoản giúp cho công việc thăng tiến, cuộc sống bình an. Tải và sử dụng ứng dụng miễn phí ngay hôm nay tại đây.
Tham khảo:
