Người Việt quan niệm cho dù tổ tiên, ông bà đã mất nhiều năm nhưng sẽ vẫn luôn ở bên, theo dõi, giúp đỡ con cháu. Do vậy, việc dâng mâm cơm cúng là cách để thể hiện sự tôn kính, ghi nhớ công ơn của tổ tiên, người đã mất. Đây cũng là lời cầu mong ông bà tổ tiên phù hộ cho mọi thành viên được bình an, may mắn, thuận lợi công việc.
Đặc biệt, cuộc sống hiện đại kéo theo mỗi người với những nỗi lo toan vất vả riêng. Vào ngày cúng giỗ cũng chính là thời điểm để anh em, họ hàng có cơ hội được quây quần, hỏi thăm nhau. Đây là dịp đặc biệt để gắn kết tình cảm của các thành viên với nhau.
Mâm cơm cúng gia Tiên, giỗ có những món gì?
Mâm cơm thắp hương dâng cúng gia tiên không cần chuẩn bị quá cầu kỳ hay bắt buộc phải có cao lương mỹ vị. Thay vào đó sẽ tùy theo từng vùng miền, gia đình khác nhau mà các món ăn có thể thay đổi tương ứng. Trong đó sẽ có những món cơ bản như gà luộc, xôi, bánh chưng, canh, rau xào, giò, chả… Đặc biệt quan trọng chính là tấm lòng thành mà con cháu, người sắp lễ muốn dâng lên tổ tiên.
Gợi ý mâm cơm thắp hương 3 miền đơn giản
Mỗi vùng miền sẽ có các phong tục, tập quán riêng nên mâm cúng thắp hương cũng có nhiều khác biệt. Ngoài ra còn tùy theo điều kiện tài chính của từng gia đình mà mâm cỗ cúng sẽ thay đổi đôi chút. Dưới đây là một số mâm cơm thắp hương gia tiên cơ bản nhất của 3 vùng miền Bắc, Trung, Nam.
Mâm cơm cúng miền Bắc đơn giản
Đối với mâm cơm thắp hương của người miền Bắc gồm có các món đồ lễ như sau:
- Cơm trắng có 6 bát cơm nhỏ và 6 đôi đũa
- 1 đĩa xôi đỗ xanh hoặc xôi gấc
- Bánh chưng hoặc bánh dầy
- 1 đĩa giò lụa, chả
- 1 đĩa thịt nạc luộc
- 1 bát thịt kho tàu
- 1 bát canh xương hầm rau củ
- 1 đĩa gà luộc
- 1 đĩa nộm rau tùy chọn
- 1 đĩa miến xào lòng gà hay miến nấu canh
- 1 đĩa nem rán
Ngoài ra trên mâm cúng luôn có bình hoa tươi, mâm ngũ quả, hương, vàng mã…
Mâm cơm cúng miền Trung đơn giản
Mâm cơm thắp hương ở miền Trung có đầy đủ 4 món chính là món xào, canh, món thịt, tôm cá như sau:
- Thịt vịt luộc, mắm gừng
- Thịt gà luộc
- Thịt heo luộc kèm với mắm tôm, rau sống
- Thịt heo quay
- Thịt bò nướng
- Thịt lợn kho
- Nem rán
- Cá cắt khúc chiên
- Cá chiên
- Tôm rang
- Đậu trắng
- Khoai tây chiên
Mâm cơm cúng miền Nam đơn giản
Mâm cúng giỗ ở miền Nam gồm các món sau:
- 1 món kho như heo kho hoặc cá kho
- 1 món luộc như thịt ba chỉ luộc hoặc thịt gà luộc
- 1 món hầm như xương hầm, móng giò hầm măng
- 1 món xào như thịt xào rau củ, hải sản xào.
- 1 món rau củ luộc
Hướng dẫn cách bày mâm cơm cúng thắp thương
Sau khi gia chủ chuẩn bị đầy đủ các món ăn phù hợp với mâm cỗ vùng miền thì sẽ tiến hành bày mâm cơm cúng như sau:
- Các món ăn thịt gà, thịt vịt, thịt lợn cần được đặt trung tâm mâm cỗ cúng. Tiếp đến là món chiên, rán, xào và ngoài cùng là món canh, hầm. Khi bày mâm cỗ cần đặt các đĩa và bát thành hình vòng tròn tăng tính thẩm mỹ.
- Gia chủ cần lưu ý tạo sự cân đối giữa lượng thức ăn và kích thước bát đĩa. Tránh sử dụng bát đĩa quá to đối với lượng thức ăn ít gây mất thẩm mỹ.
- Nên sử dụng chén bát riêng cho gia vị chấm.
- Bát đĩa, đũa thìa cần sử dụng cùng bộ, cùng họa tiết và đặt đối xứng trong mâm cơm.
- Vàng mã, giấy tiền nên đặt bên cạnh mâm cơm và đặt ở mâm nhỏ hơn.
Lưu ý khi chuẩn bị mâm cơm thắp hương
Mâm cỗ cúng từng vùng miền có sự khác nhau ra sao thì khi bày mâm cỗ gia chủ cũng cần lưu ý những điều sau:
- Đối với bàn thờ gia tiên nên để bát cơm vào mâm cỗ mà không được để dưới đất.
- Bát đĩa khi đựng món ăn cúng cần được nguyên vẹn, tránh sứt mẻ gây thiếu sự tôn trọng tổ tiên.
- Không bày biện những đồ ăn còn sống lên bàn thờ cúng gia tiên.
- Nếu gia đình có 3 bàn thờ thì cần chuẩn bị 3 mâm cúng với thức ăn giống nhau.
- Tránh cúng hoa quả giả trên bàn thờ gia tiên.
Tuân thủ các lưu ý khi bày mâm cỗ cúng nêu trên chính là cách để chúng ta bày tỏ lòng tôn kính với ông bà tổ tiên. Hơn nữa, sự thành tâm sẽ giúp những lời cầu mong của bạn sớm thành sự thật.
Bài viết chia sẻ đến bạn cách bày mâm cơm thắp hương lên gia tiên cực chi tiết, cụ thể. Tùy theo quan niệm vùng miền Bắc – Trung – Nam, tùy hoàn cảnh gia đình mà bạn có thể lựa chọn mâm cỗ phù hợp. Ngày cúng giỗ chính là lúc để con cháu bày tỏ sự biết ơn với ông bà tổ tiên và là dịp để mọi người tụ họp sau thời gian xa cách.
Câu hỏi thường gặp
TBA
Kết luận
Bài viết đã giới thiệu về ý nghĩa của mâm cơm cúng giỗ, gợi ý các món ăn thường có trên mâm cúng ở 3 vùng miền Bắc, Trung, Nam và hướng dẫn cách bày mâm cỗ cúng thắp thương. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã nhận được những thông tin hữu ích và có thể tổ chức mâm cơm cúng giỗ một cách đúng chất lượng. Để tìm hiểu thêm về các bài viết liên quan, hãy truy cập M & Tôi.
