Học cách làm bánh khoai lang chiên bột mì thơm ngon, giòn tan với công thức đơn giản và dễ làm tại nhà. Khám phá ngay!
Món bánh khoai lang chiên bột mì là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Với vị giòn tan của bột mì và mùi thơm của khoai lang, bánh khoai lang chiên bột mì trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc nhỏ hay cả những bữa ăn gia đình.
Lý do bạn nên thử làm món bánh này đó là nó rất đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu cần chuẩn bị cũng rất đơn giản và dễ tìm. Với công thức đúng và những lưu ý nhỏ, bạn có thể làm được bánh khoai lang chiên bột mì thơm ngon, giòn tan.
Hãy cùng tôi khám phá công thức cách làm bánh khoai lang chiên bột mì trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Nguyên liệu chính:
- 200g khoai lang
- 100g bột mì
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Dầu ăn
2. Nguyên liệu phụ:
- Muối tiêu
- Nước mắm
- Tương ớt
Chuẩn bị đủ nguyên liệu là điều quan trọng nhất để làm được bánh khoai lang chiên bột mì thơm ngon, giòn tan. Hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để đảm bảo hương vị tuyệt vời nhất cho món bánh của bạn.
Chuẩn bị công cụ cần thiết
Công cụ chính
1. Bát trộn
Bạn sẽ cần một cái bát trộn để trộn bột mì với khoai lang, gia vị và nước.
2. Nồi chiên
Nếu bạn có nồi chiên, việc làm bánh khoai lang chiên bột mì sẽ dễ dàng hơn nhiều. Tuy nhiên, nếu không có nồi chiên, bạn cũng có thể dùng chảo tráng men để chiên.
3. Muỗng xúc
Muỗng xúc sẽ giúp bạn lấy bánh ra khỏi nồi chiên một cách dễ dàng và an toàn.
Công cụ phụ
1. Dao
Bạn sẽ cần một con dao sắc để cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ.
2. Rổ lọc
Sau khi chiên xong, bạn nên dùng rổ lọc để lấy bánh ra khỏi nồi và để bánh ráo dầu.
3. Khăn giấy
Khăn giấy sẽ giúp bạn hấp thụ dầu thừa trên bánh sau khi chiên.
Các bước làm bánh khoai lang chiên bột mì
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 củ khoai lang
- 150g bột mì
- 1 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- Dầu ăn
- Rau sống, tương ớt để ăn kèm
Bước 2: Làm bột
Bột mì, muối, bột nở, bột ngọt trộn đều. Sau đó, đổ trứng vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Chừa bột một chút để dùng sau.
Bước 3: Chuẩn bị khoai lang
Khoai lang lột vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng dài khoảng 5cm.
Bước 4: Chiên bánh
Cho khoai lang vào hỗn hợp bột, lăn đều để khoai lang được phủ đều bột. Sau đó, cho khoai lang chiên trong dầu nóng, vừa chiên vừa khuấy đều để bánh chín đều.
Bước 5: Hoàn thành
Khi bánh đã chín và vàng đẹp, bạn có thể cho ra đĩa và thưởng thức. Phục vụ bánh khoai lang chiên bột mì nóng cùng với rau sống và tương ớt tùy thích.
Một số lưu ý khi làm bánh khoai lang chiên bột mì
Nguyên liệu
- Chọn khoai lang còn tươi, không bị thâm, sần sùChọn loại khoai lang có màu da đẹp, thịt dày vừa phải, giòn và ngọt.
- Bột mì nên chọn loại bột mì đa dụng, không có hương liệu cho bánh giòn tan, mềm thơm.
Công cụ
- Nồi chiên hoặc chảo rán có độ sâu vừa đủ để bánh không bị bắn dầu khi chiên.
- Muỗng hoặc thìa để lấy khoai lang và cho vào bột mì.
- Thớt để trộn bột mì và khoai lang.
Kỹ thuật
- Khi chiên bánh, nên để lửa vừa hoặc lửa nhỏ để bánh được chín đều, không bị cháy.
- Sau khi chiên bánh, nên cho bánh trên giấy thấm dầu để giấy hút dầu thừa, giúp bánh giòn và không bị dầu.
Với những lưu ý nhỏ trên, bạn sẽ có thể làm được bánh khoai lang chiên bột mì thơm ngon, giòn tan và không quá ngậy. Hãy thử làm món bánh này và chia sẻ với gia đình và bạn bè của mình!
Cách chế biến sốt chấm bánh khoai lang chiên bột mì
Sốt tương
Sốt tương là một trong những loại sốt được sử dụng phổ biến nhất cho bánh khoai lang chiên bột mì. Để làm sốt tương, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 muỗng canh tương đen
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1/4 muỗng canh ớt băm nhuyễn
- 2 muỗng canh nước
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện các bước như sau:
- Cho tương đen, đường, nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn và nước vào một bát nhỏ.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thử nếm và chỉnh sửa vị nếu cần.
Sốt mayonnaise
Sốt mayonnaise là một lựa chọn khác cho bánh khoai lang chiên bột mì. Để làm sốt mayonnaise, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1/2 chén mayonnaise
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mật ong
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện các bước như sau:
- Cho mayonnaise, nước cốt chanh và mật ong vào một bát nhỏ.
- Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Thử nếm và chỉnh sửa vị nếu cần.
Với những cách chế biến sốt chấm bánh khoai lang chiên bột mì này, bạn có thể thay đổi vị cho món ăn vặt yêu thích của mình.
Cách thưởng thức bánh khoai lang chiên bột mì
Làm nóng bánh
Khi bánh khoai lang chiên bột mì đã được làm xong và mang về, hãy làm nóng chúng trước khi thưởng thức. Bạn có thể sử dụng lò nướng để làm nóng bánh khoai lang chiên bột mì trong khoảng 5 phút hoặc cho bánh vào lò vi sóng trong vòng 30 giây để bánh trở nên giòn hơn.
Kết hợp với sốt chấm
Bánh khoai lang chiên bột mì thường được kết hợp với các loại sốt chấm như sốt mayonnaise, sốt tương, sốt chili hay sốt trứng muốBạn có thể thưởng thức bánh khoai lang chiên bột mì đơn giản chỉ với gia vị mặn như muối, hạt tiêu hoặc ớt bột tùy theo khẩu vị của mình.
Kết hợp với đồ uống
Bánh khoai lang chiên bột mì thường được kết hợp với đồ uống như trà đá, nước chanh hay nước ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể kết hợp bánh khoai lang chiên bột mì với các loại đồ uống khác như cà phê, sữa chua hay sinh tố tùy theo sở thích của mình.
Thưởng thức cùng bạn bè
Bánh khoai lang chiên bột mì là món ăn vặt rất phổ biến tại các quán ăn vặt hay hội chợ. Bạn có thể thưởng thức bánh khoai lang chiên bột mì cùng bạn bè, gia đình trong những buổi tiệc nhỏ hay các dịp lễ tết. Chắc chắn bạn sẽ có những giây phút thú vị và ấn tượng khi thưởng thức món ăn đặc trưng này.
FAQ
Bạn còn nhiều thắc mắc về cách làm bánh khoai lang chiên bột mì? Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về món ăn này:
1. Tại sao bánh khoai lang chiên bột mì lại bị cháy khi chiên?
Bánh khoai lang chiên bột mì thường bị cháy khi chiên do nhiệt độ dầu quá cao hoặc thời gian chiên quá lâu. Để tránh tình trạng này, bạn nên chiên bánh ở nhiệt độ thấp hơn và chiên trong thời gian ngắn hơn.
2. Làm thế nào để bánh khoai lang chiên bột mì giòn tan?
Để bánh khoai lang chiên bột mì giòn tan, bạn cần sử dụng bột mì và bột bắp để tạo lớp bọc giòn cho khoai lang. Ngoài ra, khi chiên, bạn nên để bánh chiên đều cả hai mặt và giữ nhiệt độ dầu ổn định.
3. Có thể thay thế khoai lang bằng loại rau củ khác không?
Có, bạn có thể thay thế khoai lang bằng những loại rau củ khác như khoai tây, cà rốt, bí đỏ… Tuy nhiên, sẽ có sự khác biệt về hương vị khi thay thế loại nguyên liệu này.
4. Bánh khoai lang chiên bột mì có thể ăn kèm với loại sốt nào?
Bạn có thể ăn kèm bánh khoai lang chiên bột mì với nhiều loại sốt khác nhau như sốt tương, sốt mayonnaise, sốt cà chua… Tùy thuộc vào sở thích của mỗi ngườ
5. Có thể làm bánh khoai lang chiên bột mì trước và chiên lại sau khi đã làm sẵn không?
Có, bạn có thể làm bánh khoai lang chiên bột mì trước và chiên lại trước khi dùng. Tuy nhiên, bánh sẽ không giòn và thơm như khi chiên ngay sau khi làm.
