Học cách làm chân gà rút xương chiên mắm ngon miệng, giàu dinh dưỡng, và độc đáo chỉ trong một vài bước đơn giản với món ăn tuyệt vời này!
Chân gà rút xương chiên mắm là món ăn vô cùng hấp dẫn, được nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Món ăn này không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn rất giàu dinh dưỡng. Chân gà rút xương là phần chân gà có thể rút xương dễ dàng, giữ lại phần thịt mềm và ngon miệng. Bạn cùng tôi tìm hiểu về thành phần và giá trị dinh dưỡng của chân gà rút xương, cũng như công dụng và lợi ích của món ăn này nhé!
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của chân gà rút xương
Chân gà rút xương là phần chân gà có thể rút xương dễ dàng, giữ lại phần thịt mềm và ngon miệng. Điều này là do chân gà có ít xương hơn so với các loại chân gà khác. Chân gà rút xương chứa nhiều collagen, protein và canxi, các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể.
Công dụng và lợi ích của chân gà rút xương
Chân gà rút xương không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, chân gà rút xương là nguồn collagen tự nhiên giúp cơ thể sản xuất collagen giúp da săn chắc, mịn màng hơn, giảm các nếp nhăn và tăng độ đàn hồ
Ngoài ra, chân gà rút xương còn chứa nhiều protein và canxi, các chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ xương khớp, phát triển cơ bắp và cải thiện chức năng tiêu hóa. Chân gà rút xương cũng giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật và giảm chi phí cho sức khỏe.
Các bước chuẩn bị nguyên liệu
Điều kiện vàng cho việc chọn chân gà
Để có được chân gà rút xương chiên mắm ngon và đúng vị, bạn cần chọn chân gà tươi, nguyên con, không có mùi khó chịu và màu sắc đẹp. Chân gà càng trắng sáng và không có vết thâm, bầm tím thì càng tốt. Nếu chân gà có mùi hôi hoặc chảy máu, bạn nên tránh xa và không sử dụng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chân gà rút xương chiên mắm
Sau khi chọn được chân gà tươi ngon, bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu sau để làm chân gà rút xương chiên mắm:
- Mắm tôm: 2 muỗng canh
- Tiêu, đường, dầu ăn, hành tỏi, ớt bột
- Bột năng
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Lá chanh, ớt, tỏi ăn kèm
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nguyên liệu này ở các siêu thị hoặc chợ địa phương. Nếu không thích mắm tôm, bạn có thể thay thế bằng nước mắm pha loãng.
Cách rút xương cho chân gà
Các bước cơ bản để rút xương cho chân gà
Để rút xương cho chân gà, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ như dao, kéo, bàn cắt và khăn ướt. Sau đó, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Rửa sạch chân gà với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và mảng máu trên bề mặt chân gà.
- Sử dụng dao cắt bỏ phần móng của chân gà, sau đó cắt bỏ phần da khô ở gần móng.
- Sử dụng kéo để cắt bỏ râu trên chân gà và cắt bỏ một phần da bao quanh xương.
- Sử dụng bàn cắt để cố định chân gà, sau đó dùng dao cắt bỏ phần da bao quanh xương và rút xương ra.
Cách rút xương cho chân gà sao cho đẹp và sạch
Để rút xương cho chân gà sao cho đẹp và sạch, bạn cần thực hiện những bước sau:
- Sau khi rút xương, bạn nên dùng khăn ướt lau sạch chân gà để loại bỏ phần da còn dính trên chân gà.
- Nếu còn thấy xương hoặc da dính trên chân gà, bạn có thể sử dụng dao hoặc kéo để cắt bỏ những phần đó.
- Nếu bạn muốn chân gà có hình dáng đẹp hơn, bạn có thể dùng kéo để cắt bỏ phần da dư thừa và tạo hình dáng cho chân gà.
Chú ý, khi rút xương cho chân gà, bạn cần cẩn thận và chính xác để không làm hỏng phần thịt và giữ được hình dáng của chân gà.
Cách chiên chân gà rút xương
Các bước chuẩn bị chân gà rút xương trước khi chiên
Trước khi chiên chân gà rút xương, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chân gà rút xương đã được rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 30 phút để làm sạch hơn.
- Bột chiên xù, bột nở hoặc bột mì tùy sở thích.
- Trứng gà, muối, hành, tiêu, ớt bột, tỏi bột, bột ngọt, bột ngũ vị hương.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành làm như sau:
- Cho chân gà rút xương vào một bát, thêm vào trứng gà, muối, hành, tiêu, ớt bột, tỏi bột, bột ngọt, bột ngũ vị hương. Trộn đều cho chân gà được ngấm gia vị.
- Cho bột chiên xù, bột nở hoặc bột mì vào một bát khác.
- Nhúng chân gà đã được ngâm gia vị vào bột chiên xù, bột nở hoặc bột mì, đảm bảo chân gà được phủ đều bột.
- Cho chân gà đã được bọc bột vào chảo chiên với dầu nóng, chiên đều hai mặt chân gà cho tới khi chân gà vàng đều và giòn.
Cách chiên chân gà rút xương sao cho giòn và thơm ngon
Để chân gà rút xương chiên mắm giòn và thơm ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Đảm bảo chân gà được bọc đều bột chiên xù, bột nở hoặc bột mì để tạo thành lớp vỏ giòn.
- Đặt lửa vừa để chân gà chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy dòn bên ngoài mà chưa chín bên trong.
- Cho thêm một ít lá chanh vào dầu chiên để tạo mùi thơm và giúp giảm mùi tanh của dầu.
- Nếu muốn chân gà giòn và sáng bóng hơn, bạn có thể chiên chân gà hai lần, tạm thời để chân gà nguội, sau đó chiên lần thứ ha
Với những bước và lưu ý trên, bạn sẽ có được chân gà rút xương chiên mắm giòn tan, thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
Cách làm nước mắm chấm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước mắm chấm
Để làm nước mắm chấm cho chân gà rút xương chiên mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Chan trắng: 1 muỗng cà phê
- Tỏi: 2 củ, bóc vỏ và băm nhỏ
- Ớt tươi: 1 trái, bóc vỏ và băm nhỏ
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Nước: 100ml
Cách pha chế nước mắm chấm
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu pha chế nước mắm chấm bằng các bước sau:
- Cho đường và nước vào một chén nhỏ, đảo đều để đường tan.
- Thêm vào chan trắng, tỏi, ớt tươi băm nhỏ và nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa tan.
- Tiếp tục thêm nước mắm và nước, khuấy đều cho đến khi đạt được hỗn hợp đồng nhất.
- Nếm thử và điều chỉnh vị nếu cần.
Nước mắm chấm là một phần không thể thiếu của chân gà rút xương chiên mắm. Hương vị mặn mặn, ngọt ngọt và chua chua của nước mắm chấm sẽ kích thích vị giác của bạn và tăng thêm hương vị cho món ăn. Hãy thử pha chế nước mắm chấm tại nhà và cùng thưởng thức chân gà rút xương chiên mắm ngon tuyệt cú mèo.
Cách trang trí và bài trí chân gà rút xương chiên mắm
Cách trang trí chân gà rút xương sao cho đẹp mắt và hấp dẫn
Chân gà rút xương chiên mắm không chỉ ngon mà còn có thể trở thành một tác phẩm nghệ thuật trên bàn ăn của bạn. Để trang trí chân gà rút xương sao cho đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số cách sau đây:
Sử dụng rau củ tươi: Bạn có thể thêm rau củ như rau mùi, rau thơm, cà rốt, dưa leo, cải bó xôi, cải thìa… để tạo ra sự đa dạng trong màu sắc và hương vị. Những món ăn xanh sẽ giúp bữa ăn thêm tươi mát và hấp dẫn hơn.
Tạo hình dáng độc đáo: Bạn có thể thêm một số trang trí như hình trái tim, hình sao, hình con vật… để tạo nên sự mới mẻ và độc đáo cho chân gà rút xương. Bạn có thể sử dụng dao hoặc kéo để tạo hình dáng độc đáo cho chân gà rút xương.
Sử dụng đồ trang trí: Bạn có thể sử dụng đồ trang trí như hoa, trái cây, đèn led… để tạo nên không gian ấn tượng và độc đáo cho bữa ăn của bạn.
Cách bài trí chân gà rút xương trên bàn ăn
Bên cạnh cách trang trí chân gà rút xương, cách bài trí trên bàn ăn cũng rất quan trọng để tạo nên không gian ấn tượng và sang trọng cho bữa ăn của bạn. Để bài trí chân gà rút xương trên bàn ăn đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số cách sau đây:
Sử dụng tô đựng chân gà rút xương: Bạn có thể sử dụng các tô đựng chân gà rút xương để tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Bạn có thể tìm mua các loại tô đựng chân gà rút xương trên thị trường hoặc tự chế tạo tô đựng chân gà rút xương tại nhà.
Sử dụng khay đựng chân gà rút xương: Bạn cũng có thể sử dụng khay đựng chân gà rút xương để tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Khay đựng chân gà rút xương có thể được làm từ các loại gỗ hoặc kim loạ
Sử dụng đĩa và dụng cụ trang trí: Bạn cũng có thể sử dụng đĩa và dụng cụ trang trí như thìa, nĩa, đũa, khăn ăn… để tạo nên không gian ấn tượng và độc đáo cho bữa ăn của bạn.
Chân gà rút xương chiên mắm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật trên bàn ăn của bạn. Hãy áp dụng các cách trang trí và bài trí chân gà rút xương để tạo nên bữa ăn độc đáo và ấn tượng nhé!
Kết luận
Chân gà rút xương chiên mắm là món ăn vô cùng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Với những bước và lưu ý trong bài viết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện được món ăn ngon tại nhà. Chân gà rút xương là nguồn collagen và canxi cần thiết cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ xương khớp, phát triển cơ bắp và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Ngoài ra, chân gà rút xương còn giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật và giảm chi phí cho sức khỏe. Hãy tham khảo và áp dụng những bước và lưu ý trong bài viết này để có bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng cùng gia đình và bạn bè.
M & Tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách làm chân gà rút xương chiên mắm và đem lại những trải nghiệm thú vị trong ẩm thực. Nếu bạn có bất kỳ ý kiến hay thắc mắc, hãy để lại bình luận phía dướChúc bạn thành công và ngon miệng!
