Trang chủ Em Vào bếp Cách làm chân gà xào sả ớt ngon ngất ngây cho dân sành ăn Ẩm Thực Thông Thái

Vào bếp

Cách làm chân gà xào sả ớt ngon ngất ngây cho dân sành ăn Ẩm Thực Thông Thái

Chân gà xào sả ớt không chỉ là món ăn “đưa cơm” tuyệt vời vào những dịp cuối tuần, mà nó còn là thức nhắm khoái khẩu của các anh xã. Với sự hòa quyện giữa vị cay của ớt, vị nồng của sả, vị thơm của tỏi băm và vị giòn giòn, dai dai của chân gà rút xương, bất kể là các đấng mày râu hay là chị em phụ nữ cũng đều bị lôi cuốn bởi món ăn thú vị này. Cùng vào bếp để tự tay thực hiện món ngon từ chân gà đãi cả nhà với công thức đúng chuẩn dưới đây nhé!

Cách làm chân gà xào sả ớt ngon ngất ngây cho dân sành ăn

Bạn đang xem: Cách làm chân gà xào sả ớt ngon ngất ngây cho dân sành ăn Ẩm Thực Thông Thái

Nguyên liệu

  • Chân gà: 500 gram
  • Dầu hào: 1 thìa canh
  • Ớt hiểm: 3 quả
  • Sả củ: 5 củ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Chanh tươi: 2 quả
  • Gừng: ½ củ
  • Gia vị cần có: đường, nước mắm, tiêu, bột canh, bột nêm, muối ăn

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị chân gà

Chân gà sau khi mua về bạn đem chần qua nước sôi. Sau khi chần xong, đem bóc bỏ màng chân, móng chân rồi rửa qua lại với nước lạnh. Tiếp theo, bóp kỹ chân gà với chanh, muối ăn để loại bỏ nhớt bẩn, mùi hôi.

Đang hot: Cách làm chè Thái thơm ngon béo ngậy cực đơn giản

Kết thúc công đoạn trên, bạn đem chân gà đi xả lại nhiều lần với nước sạch. Vẩy chân gà cho ráo nước rồi chặt bỏ móng, chặt chân gà làm đôi. Nếu thích ăn cả cái, bạn có thể bỏ qua công đoạn này.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị và ướp chân gà

Chuẩn bị gia vị: Ớt hiểm đem rửa sạch, bỏ chỉ sau đó thái thành những lát nhỏ. Tương tự với tỏi khô, bạn bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ. Sả củ bóc bẹ, thái vát thành những lát mỏng nhỏ. Gừng tươi cạo vỏ rồi đem đập dập.

Ướp chân gà: Đun sôi một nồi nước với gừng đập dập và một lượng nhỏ sả ớt. Nước sôi, thả chân gà vào luộc sơ khoảng 1 phút từ lúc nước sôi. Xong xuôi, bạn vớt chân gà ra ngoài và ướp cùng bột nêm, nước mắm, tiêu, đường cho vừa trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Xào chân gà với sả ớt

Đang hot: Cách làm bún chả không cần nướng mà dùng chảo đơn giản tại nhà

Chuẩn bị một chiếc chảo. Làm nóng một chút dầu ăn sau đó cho ½ lượng tỏi khô + ớt + sả vào phi cho thơm. Khi hỗn hợp trên đã dậy mùi, bạn trút phần chân gà đã ướp vào đảo. Đảo đều tay, vừa lửa.

Sau khi đảo chân gà khoảng 1 phút, bạn nêm 1 thìa canh dầu hào và một chút nước lọc. Tiếp tục xào chân gà cho tới khi phần nước sốt sánh lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho phần tỏi, ớt, sả còn lại vào.

Xào chân gà thêm chừng 1 phút nữa thì tắt bếp. Lúc này, món chân gà xào sả ớt đã hoàn thiện. Trút chân gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Nên ăn kèm món này với các loại rau ghém để tăng tính hấp dẫn của món ăn.

Chân gà xào sả ớt là món ăn nhậu yêu thích của nhiều người, nhất là của các đấng mày râu. Hy vọng với công thức, cách làm chân gà xào sả ớt được chia sẻ trên đây, các bà nội trợ đã tự tin để trổ tài làm món ngon cho ông xã và cả gia đình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món chân gà xào sả ớt này nhé!

Đọc thêm: Cách Nấu Nước Mát Tại Nhà Giải Nhiệt Đẹp Da Khỏe Dáng | mvatoi.com.vn

0 ( 0 bình chọn )

Chia sẻ Chia sẻ
Nơi mà mình nói về mọi thứ. Đúng là vậy đấy, mọi thứ trên thế gian này

Ý kiến bạn đọc (0)