Trang chủ Em Vào bếp Cách luộc bắp bò ngon, mềm và cách pha nước chấm mắm gừng đúng vị

Vào bếp

Cách luộc bắp bò ngon, mềm và cách pha nước chấm mắm gừng đúng vị

Bắp bò luộc là một món ăn có cách làm đơn giản nhưng lại rất ngon. Thịt bắp bò chín mềm, thơm và chấm cùng với nước mắm gừng rất đúng vị. Tuy nhiên, bắp bò luộc cần chú ý để thịt không bị dai, không bị hôi. Bếp Eva hướng dẫn cách luộc bắp bò ngon và mềm, cách pha nước mắm gừng chuẩn vị.

Nguyên liệu làm bắp bò luộc

- 500g thịt bắp bò tươi

Bạn đang xem: Cách luộc bắp bò ngon, mềm và cách pha nước chấm mắm gừng đúng vị

- 4 nhánh sả

- 1 củ gừng nhỏ

- 1 thanh quế, 1 cái hoa hồi

- Muối ăn

- 20g đường

- 2 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe rượu trắng

Nguyên liệu làm món bắp bò luộc

Cách làm bắp bò luộc ngon và mềm

Bước 1: Sơ chế bắp bò và nguyên liệu khác

- Bắp bò rửa với nước muối pha loãng cho sạch rồi để ráo nước. (Không nên chần bắp bò với nước nóng sẽ khiến bắp bò mất đi độ tươi ngon).

- Gừng, sả bỏ vỏ. Băm nhỏ 1 nửa gừng và sả, 1 nửa còn lại đập dập, cắt khúc.

- Quế và hoa hồi rang cho thơm.

Cách luộc bắp bò ngon, mềm và cách pha nước chấm mắm gừng đúng vị - 3

Xem thêm: Hướng dẫn 4 cách hấp ghẹ ngon chuẩn vị như ngoài nhà hàng

Gừng, sả băm nhỏ 1 nửa, thái khúc 1 nửa

Bước 2: Ướp bắp bò

- Chuẩn bị 1 bát con, cho vào 20g đường, 2 thìa cafe nước mắm, 3 thìa cafe rượu trắng, 1 xíu muối, gừng và sả băm, trộn đều.

- Cho toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào bắp bò, xoa bóp đều cho gia vị ngấm vào bắp bò. Ướp bắp bò 15 - 30 phút cho ngấm gia vị. Sau đó dùng dây buộc chặt miếng bắp bò lại.

Cách luộc bắp bò ngon, mềm và cách pha nước chấm mắm gừng đúng vị - 4

Bắp bò buộc chặt lại

Bước 3: Luộc thịt bắp bò

- Cho thịt bắp bò đã ướp vào nồi nước, thêm vào quế, hoa hồi, gừng và sả cắt khúc và đun sôi. Luộc thịt bắp bò 10 phút, dùng 1 cây đũa xăm vào bắp bò khi thấy ra nước màu trắng là thịt đã chín.

Cách luộc bắp bò ngon, mềm và cách pha nước chấm mắm gừng đúng vị - 5

Cho bắp bò vào nồi cùng gừng, sả, hoa hồi, quế luộc chín

- Bắp bò luộc chín vớt ra để ráo nước và nguội hẳn. Sau đó gỡ hết chỉ quấn bắp bò ra và thái thành từng miếng mỏng.

Hoàn thành

- Thịt bắp bò chín có màu nâu, hơi tái, ấn nhẹ vào thì thấy có phần nước chảy ra. Thịt bắp bò chín mềm, thơm mùi gừng, sả, quế, hoa hồi.

Cách luộc bắp bò ngon, mềm và cách pha nước chấm mắm gừng đúng vị - 6

Bắp bò luộc chín mềm, màu nâu đẹp mắt

Cách pha nước chấm bắp bò luộc

Bắp bò luộc chín mềm và thơm, ngon nhất là chấm với nước mắm gừng. Cách pha nước mắm gừng rất đơn giản.

Chuẩn bị:

Tham khảo: Cách chặt thịt gà, vịt đẹp mắt và không nát - Mẹo chặt thịt gà đẹp mắt cực dễ - mvatoi.com.vn

- 2 thìa canh nước mắm

- 1 thìa canh gừng băm nhuyễn

- 1/2 thìa canh đường

- 1/2 thìa canh nước cốt chanh

- 1 ít ớt băm

Cách pha nước mắm chấm bắp bò luộc

- Cho nước mắm vào và đường vào bát khuấy cho tan hết đường.

- Tiếp đến cho nước cốt chanh, gừng băm, ớt băm vào khuấy đều là được.

Cách luộc bắp bò ngon, mềm và cách pha nước chấm mắm gừng đúng vị - 7

Pha nước mắm gừng

Cách luộc bắp bò ngon, mềm và cách pha nước chấm mắm gừng đúng vị - 8

Bắp bò luộc chấm nước mắm gừng thơm ngon đúng vị

Thịt bắp bò luộc chấm nước mắm gừng vừa thơm, mềm, nước mắm đậm đà thơm vị gừng và cay cay của ớt rất hấp dẫn.

Nguồn: mvatoi.com.vn/cach-luoc-bap-bo-ngon-mem-va-cach-pha-nuoc-cham-mam-g...Nguồn: mvatoi.com.vn/cach-luoc-bap-bo-ngon-mem-va-cach-pha-nuoc-cham-mam-gung-dung-vi-d264866.html

Đọc thêm: Cách làm gà bọc xôi chiên hấp dẫn - Tối nay ăn gì

0 ( 0 bình chọn )

Chia sẻ Chia sẻ
https://www.facebook.com/hanalittleworld
Mình sẽ viết về mọi thứ mình thấy, học hỏi, cảm nhận được trong thế giới nhỏ xung quanh mình. Tất cả các bài viết đều mang quan điểm và góc nhìn cá nhân.

Ý kiến bạn đọc (0)

Cùng chủ đề