Trang chủ Em Vào bếp Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc

Vào bếp

Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc

Để có được món kho quẹt ngon và đúng chuẩn vị Nam Bộ thì trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu bạn không thể thiếu một thành phần đó là nước cơm trong quá trình đun nấu. Nước cơm chính là thành phần tạo nên hương vị độc đáo cho món ngon này.

Nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô

- Thịt ba chỉ: 200g

Bạn đang xem: Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc

- Tôm khô: 70g

- Hành, tỏi mỗi thứ 1 củ to bóc vỏ băm nhuyễn

- Hành lá thái nhỏ

- Nước cơm: 4 thìa

- Gia vị khác: Nước mắm, đường, nước lọc, hạt tiêu, ớt tươi

Cách làm kho quẹt ngon

Đang hot: Cách luộc thịt ngon rất đơn giản, thịt lợn sẽ mềm ngọt, không bị khô

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch và để ráo nước bỏ phần bì, thái hạt lựu.

Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc - 1

Bước 2: Tôm khô đem rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút đến khi mềm, sau đó để ráo nước.

Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc - 2

Bước 3: Thịt ba chỉ cho vào chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển sang màu cánh rán thì vớt thịt ra bát.

Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc - 3

Bước 4: Chắt bớt mỡ ra, chỉ để lại 3 thìa canh mỡ. Cho hành khô, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm sau đó trút tôm cùng với hỗn hợp 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt tươi, hạt tiêu đảo sơ qua khoảng 3 - 5 phút.

Xem thêm: Cách nấu xôi bắp Mỹ thơm ngon cho bữa sáng đầy năng lượng

Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc - 4

Bước 5: Cho hết phần thịt ba chỉ vào đun cùng 4 thìa nước cơm đổ vào cho sấp mặt thịt rồi đun sôi dưới ngọn lửa liu riu. Đun cho đến khi thịt chín mềm,nước sốt keo đặc lại chuyển sang màu cánh rán thì tắt bếp.

Cho hành lá cắt nhỏ cùng hạt tiêu lên trên bề mặt là hoàn thành.

Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc - 5

Vậy là món kho quẹt hoàn thành với cách làm đơn giản cùng với nguyên liệu sẵn có. Món kho quẹt rất phù hợp để chấm với các loại rau củ luộc như: cà rốt, đỗ, súp lơ, su su…

Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc - 6

Chúc bạn thành công!

Đang hot: Cách Làm Gà Hấp Nước Mắm Ngon

0 ( 0 bình chọn )

Chia sẻ Chia sẻ

Ý kiến bạn đọc (0)

Cùng chủ đề