Trang chủ Em Vào bếp Bật mí cách ướp sườn cốt lết nướng thơm ngon tuyệt cú mèo

Vào bếp

Bật mí cách ướp sườn cốt lết nướng thơm ngon tuyệt cú mèo

Mỗi món ăn được chế biến ra đều chứa đựng tâm tư tình cảm của người nấu. Hôm nay JAMJA’s BLOG sẽ chia sẻ bí quyết cách ướp sườn cốt lết nướng thơm ngon giúp bạn trổ tài chiêu đãi bạn bè và người thân gắn kết tình cảm, đừng bỏ qua bài viết dưới đây của chúng mình nhé !

Sườn cốt lết là phần được chặt ra từ xương sườn của heo và có dính một phần thịt thăn đi kèm, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và mang hương vị vô cùng đặc biệt. Một trong số những cách làm độc đáo để chế biến sườn cốt lết đó là nướng. Bởi chỉ khi nướng thì hương vị thịt mới có thể được giữ lại nguyên vẹn nhất, đậm đà nhất.

Hãy thử tưởng tượng bạn đang thưởng thức những miếng thịt mềm, dai, thơm ngậy, ăn cùng cơm trắng và nước chấm chua cay khiến bạn không thể dừng đũa. Không cần phải bỏ ra một khoản tiền lớn để vào nhà hàng, ngay lúc này bạn cũng có thể tự mình chế biến món ăn này với những cách ướp sườn cốt lết nướng mà JAMJA’s BLOG giới thiệu sau đây. Cùng xắn tay áo vào bếp với chúng mình nào !

Bạn đang xem: Bật mí cách ướp sườn cốt lết nướng thơm ngon tuyệt cú mèo

cách ướp sườn cốt lết nướng 1

Cách ướp sườn cốt lết nướng thơm ngon đậm đà

Cách làm đầu tiên chúng mình chia sẻ tới các bạn tương đối đơn giản, dễ làm, nguyên liệu chuẩn bị cũng rất đơn giản và dễ kiếm. Dù không cầu kì trong nguyên liệu hay chế biến nhưng hương vị thành quả lại vô cùng tuyệt vời đó. Cùng bắt tay vào làm thôi !

Nguyên liệu ướp sườn cốt lết nướng

  • Sườn cốt lết : 2-3 miếng tùy theo khẩu phần ăn. Mẹo nhỏ để chọn sườn sườn ngon bạn nên chọn miếng có phần thịt thăn dày, có lẫn ít mỡ và gân thịt sẽ mềm, dai hơn. Để chọn sườn tươi bạn cần chú ý về màu sắc, độ đàn hồi và mùi của sườn nhé. Sườn có màu hồng hơi tươi, còn gân máu thì là sườn ngon, khi ấn 1 ngón tay vào thịt bị lõm nhưng ngay lập tức trở về hình dáng ban đầu thì là sườn tươi. Không nên mua sườn có mùi lạ, màu thâm.

Cách ướp sườn cốt lết nướng 2

  • Cà rốt : 200g ( 1 củ nhỏ )
  • Dưa chuột : 100g ( 1 quả nhỏ )
  • Dứa : nửa quả hoặc 1 quả nhỏ gọt vỏ sẵn. Các bạn nên chọn dứa hơi chín nhé, sẽ không bị quá ngọt hay quá chua.
  • Chanh : 1 quả
  • Mật ong : 1 chén nhỏ
  • Hành lá, tỏi, ớt : mỗi loại một ít
  • Gia vị : nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè.

Cách ướp sườn cốt lết nướng 3

Các bước ướp sườn cốt lết nướng

Bước 1 :

  • Sườn cốt lết mua về các bạn rửa bằng nước sau đó bóp muối sơ qua xung quanh sườn cho sạch.
  • Rửa lại sườn với nước rồi để ráo, có thể dùng giấy thấm qua cho bớt nước
  • Tiếp đến nếu bạn có búa giã thịt có thể dùng để đập sơ qua phần thịt thăn của sườn cho mềm ra, dễ chế biến hơn.

Bước 2 :

  • Cách ướp sườn cốt lết nướng ngon quan trọng nhất ở khâu làm nước sốt gồm có :

+ 4 thìa cà phê mật ong

+ 3 thìa cà phê nước mắm

Tham khảo: [HƯỚNG DẪN] 9 cách nấu khổ qua rừng ĐƠN GIẢN DỄ LÀM

+ 1/2 thìa cà phê tiêu

+ 1 thìa cà phê dầu hào và dầu mè

+ 1/2 thìa cà phê muối

+ 1/2 thìa cà phê tỏi băm

  • Bạn trộn tất cả phần gia vị trên vào âu lớn sau đó ướp với sườn cốt lết, bọc kín bát sườn bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm ( 7-8 tiếng ) cho ngấm vị.

Cách ướp sườn cốt lết nướng 4

Bước 3 :

  • Nếu sử dụng lò nướng, các bạn bọc kĩ khay nướng bằng 2-3 lớp giấy bạc, phết 1 lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng lên trên giấy bạc rồi đặt phần sườn đã ướp kĩ lên, cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20-25 phút. Sau 20 phút các bạn lật mặt 1 lần và lại nướng tiếp như trên nhé.
  • Nếu bạn không có lò vi sóng hay lò nướng, bạn có thể nướng bằng bếp than, cách làm này có một ưu điểm đó là giúp cho món ăn của chúng ta thơm mùi khói rất đặc trưng. Bạn chỉ cần đặt vỉ nướng lên bếp và nướng trực tiếp sườn cốt lên trên vỉ. Một lưu ý nhỏ đó là khi nướng bằng bếp các bạn nên chỉnh lửa phù hợp để sườn không bị cháy vỏ mà bên trong lại chưa chín nhé.
  • Để sườn không bị khô, các bạn có thể thường xuyên phết nước sốt lên 2 mặt sau khi lật.

Cách ướp sườn cốt lết nướng 5

Bước 4 : Pha nước chấm

  • Các bạn bóc sạch tỏi, giã nhuyễn cùng chút ớt băm, trộn thêm 1 thìa cà phê đường sau đó đổ nước mắm vào bát con với một chút nước lọc, vắthêm chanh hoặc giấm và khuấy đều. Đây là cách làm nước chấm chua ngọt đơn giản nhưng rất phù hợp để ăn kèm món sườn cốt lết nướng.
  • Dứa, cà rốt mua về các bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn dùng để ăn kèm với sườn cốt lết nướng để giảm bớt ngấy.

Món ăn đã hoàn thành rồi, thật đơn giản và dễ làm phải không nào, các bạn có thể tùy ý trang trí thêm rau thơm, hành lá cho đẹp mắt, hoặc ăn cùng cơm cũng là một ý kiến không tồi.

Cách ướp sườn cốt lết nướng xả thơm ngon nức mũi

Một cách ướp sườn cốt lết nướng thứ hai chúng mình muốn gửi tới bạn đọc đó là ướp với xả. Đây là một cách làm không quá khó, tuy nhiên cần một chút khéo tay, khả năng cảm nhận vị giác của bạn tốt hơn một chút. Ở cách làm này chúng mình xin được bỏ qua công đoạn sơ chế sườn cũng như khâu nướng, các bạn có thể tham khảo ở cách làm thứ nhất bên trên cũng hoàn toàn tương tự. Chúng mình chỉ tập chung vào cách làm nước sốt ướp sườn cốt lết nướng xả cho thơm ngon hấp dẫn nhất.

Nguyên liệu ướp sườn cốt lết nướng sả

  • Sườn cốt lết
  • Xả băm : 3 thìa canh
  • Mật ong, mạch nha
  • Gia vị : dầu hào, muối, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách ướp sườn cốt lết nướng xả

Đang hot: Cách làm mướp đắng xào trứng không đắng mà vô cùng ngon miệng

Cách ướp sườn cốt lết nướng xả 1

  • Với cách làm này, sườn cốt lết các bạn chặt miếng nhỏ để dễ nướng, ngấm gia vị hơn.
  • Bắc chảo lên bếp, đun sơ hành lá và xả thái nhỏ, sau đó cho ra bát riêng, để nguội
  • Sau khi đã sơ chế xong, ướp sườn với :

+ 3 muỗng mật ong

+ 1 muỗng mạch nha

+ 1 thìa cà phê muối

+ 2 muỗng nước mắm và dầu hào

+ Hành lá và xả thái nhỏ

  • Các bạn trộn đều sườn với hỗn hợp trên, tương tự bọc kín rồi để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Nướng sườn cốt lết trên bếp than hoa hoặc lò nướng tùy ý.

Hi vọng với 2 cách ướp sườn cốt lết nướng đơn giản trên đây sẽ đem đến những thông tin bổ ích dành cho các bạn. Đừng ngần ngại trổ tài vào bếp và nấu những món ăn ngon nhất dành tặng người thân và bạn bè của mình nhé. Chúc các bạn thành công !

Xem thêm: 3 cách nấu thịt lợn kho tàu ngon mềm chuẩn cơm mẹ nấu.

>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:

  • Xem ngay ưu đãi mới nhất từ: Sio Sushi giảm giá
  • Thông tin khuyến mãi: Lẩu Pháp khuyến mãi
  • Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại: Thế Giới Steak khuyến mãi

Comments

comments

Đang hot: Cách làm món thịt chó nướng thơm ngon độc nhất hơn ngoài nhà hàng

0 ( 0 bình chọn )

Chia sẻ Chia sẻ
Nhạc cách mạng, nhạc Trịnh Công Sơn, dân ca. Nghệ sĩ kịch nói Kim Cương, nghệ sĩ dân ca Thu Hiền. Thích đọc sách, báo, lướt mạng, cập nhật, học hỏi.

Ý kiến bạn đọc (0)